Не знала куда пристроить парочку "загрустивших" бананов, а тут очень кстати пришелся рецепт Светлячка с форума JazzedCook. Оладья получились очень ароматными и нежными. Правда, не такими пышными как у автора (видимо сковородка у меня с оладьями не дружит ), но от того не менее вкусными. А с медом - просто сказка!

2 банана
1 стакан кефира
2 ст. ложки сахара
2 яйца
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
мука (до густоты сметаны) ~ 9 ст. ложек

Бананы взбить в блендере с кефиром. Добавить яйца, сахар, муку и разрыхлитель. Перемешать и дать постоять минут 15 (а лучше полчаса). Выпекать на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.