Песочный пирог с вареньем

Если вам нравится выпечка из песочного текста, то можете взять этот рецепт. Приготовление простое из доступных продуктов. Для начинки можете использовать любое варениье, джем или мармелад. Рецептом поделились участники сайта: kids60.ru и мы поблагодарим их за это.

Ингредиенты:

- маргарин или сливочное масло - 200 г

- сахар - 1 стак.

- ванилин - на кончике ножа

- разрыхлитель - 1 ч. л.

- варенье - 200 г

- яйцо - 2 шт.

- мука - 2 стак. (или немного больше)

Приготовление:

Растопить на водяной бане маргарин или сливочное масло и охладить его.

Включить разогреваться до 200С духовку.

Высыпать в миску сахар, добавить к нему растопленное масло, ванилин, разбить яйца и тщательно все перемешать.

Смешать пшеничную муку с разрыхлителем и начать постепенно вводить ее в полученную яично-масляную массу. Замесить крутое тесто и разделить его на две неравные части. Малую часть теста положить на час в холодильник.

Одну часть (большую) выложить равномерно на противень, а сверху - слой варенья, разровнять его аккуратно лопаткой (ложкой).

Достать вторую часть теста из холодильника и натереть его на крупной терке на слой варенья.

Поставить противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достать песочный пирог из духовки и подать в теплом виде к столу.

Приятного аппетита!