Холестерин является естественным и необходимым структурным элементом клеточных мембран животных клеток. Ну, естественно, и человеческих. Только потребляемый с пищей холестерин к атеросклерозу имеет очень мало отношения. В стенку сосуда откладывается не экзогенный (потребленный извне), а эндогенный холестерин, вырабатываемый печенью. Печень вырабатывает 80% всего холестерина, который есть в организме. Повышенный уровень этого холестерина в крови бывает при нарушениях работы печени, нехватке ферментов. Причем в печени холестерин будет вырабатываться даже если вы будете кушать только растительную пищу, что исключает потребление экзогенного холестерина. Заработать атеросклероз на кашах сдобренных постным маслом - не вопрос. И плохой и хороший холестерины вырабатываются нашим организмом. "Теперь ученые в его <атеросклероза> возникновении и формировании выделяют четыре определяющих механизма:
наследственный фактор,
нарушение липидного обмена,
состояние сосудистой стенки,
нарушение рецепторного аппарата клеток." (из интересной статьи о холестерине http://elementy.ru/lib/164630/164636). Как видите, никакой еды в этом списке нет.
Цифры нормального содержания жира в организме женщины у вас не соответствуют нормам для нормальных людей. Может быть, ваши цифры соответствуют количеству жира у профессиональных спортсменов. У обычных женщин при нормальном весе на количество жировой ткани приходится от 20% до 30% массы тела, у мужчин - до 20%. Причем, если количество жировой ткани у женщин упадет ниже 18 % , то перестанут вырабатываться половые гормоны, которые защищают организм женщин от атеросклероза. У меня цифры взяты из сайтов для врачей.
Ваш пост мне напомнил поговорку "Осердясь на блох, да и шубу в печь".
Так разберемся, где шуба, а где блохи.
Дикие дрожжи летают в воздухе постоянно и все люди всегда с ними сталкиваются, но отнюдь не у всех людей возникает брожение в кишечнике. Отсюда вывод, что причина здесь другая. "У здорового человека с нормальным пищеварением белки и углеводы полностью перевариваются на пути к толстому кишечнику; у больного попадают в толстый кишечник не переваренными и становятся питательной средой для оравы населяющих его «голодных» бактерий гниения и брожения..." (из книги Константин Монастырский "Функциональное питание" http://www.koob.ru/monastirskiy/)
Тот, кто не дурак и помнит даже только начальную химию, знает твердо, что поваренная соль NaCl при растворении в воде не превращается ни в едкую щелочь, ни в ядовитый хлор. В противном случае не было бы жизни на планете Земля, так как в морях и океанах этой соли многие миллионы, если не миллиарды тонн, и в этих морях и океанах кишит кишмя разнообразная жизнь.
А вот вопрос на засыпку. Как вы думаете, какой продукт содержит такую комбинацию пищевых добавок:
уксусная кислота Е 260, винная кислота Е 334, глютаминовая кислота Е 620, каротин Е 160а, ниацин Е 375, антоцианин Е 163, лимонная кислота Е 330, янтарная кислота Е 363, цистин Е 920, витамин С Е 300, витамин В Е 101? Ошибаетесь, это не майонез. Это обычное яблоко! По вашему, и витамин С вреден и лимонная и уксусная кислота, а также каротин, кислород Е-948 и азот Е-941?
Почитайте статью "О безопасных пищевых добавках и "зловещих" символах "Е" http://www.ecolife.ru/jornal/emed/2000-1-5.shtml и вы узнаете много полезной информации об этих добавках.
Wild_Katze
