Две участницы группы «ВИА Гра», Альбина Джанабаева и Ева Бушмина, рассказали «Гастроному» о своих загрузочных днях, откровенных нарядах и кулинарных опытах с риском для жизни.
– Аэропорты, гостиницы, банкеты и прочие «прелести» гастрольной жизни... И вот как при этом сохранить красоту, талию и здоровый желудок?
Альбина: Вообще-то мы стараемся питаться правильно. Стараемся! Ева, например, везде заказывает салат из огурцов, и даже если его нет в меню, для нее обязательно сделают. Огурцы чистят, вынимают из них семена. Каждый огурец режется фигурно. А потом из семян и растительного масла готовится соус. И, само собой, никакой соли.
– Соль – белая смерть? Но неужели вы питаетесь одними огурцами?
Ева: Нет, конечно. Мы едим разные блюда – и мясо, и рыбу, правда, приготовленные на пару. После них никогда не болит живот, чувствуешь себя комфортно.
Альбина: Я стараюсь сочетать белок и овощи. Но, пожалуй, мы действительно ограничиваем себя только в десертах. А вообще все нарушения режима начинаются с Евы, это она обычно сбивает нас с пути истинного. Заказывает все, что только можно и нельзя, и приговаривает: «Девочки, это только сегодня!» Ева охотно ест и хлеб с маслом, и спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, и борщ, все такое калорийное и умопомрачительно вкусное. Но, как видите, на ее фигуре эти вольности не отражаются...
– А экзотике есть место в меню?
Альбина: Ну, японская кухня у нас давно уже не экзотика. Я, правда, отношусь с осторожностью ко всяким суши и сашими. Но, считаю, в поездке всегда нужно попробовать что-то местное. Очень люблю острый тайский суп! В Таиланде даже спросила рецепт у шеф-повара и привезла с собой лимонную траву. Потом я ее и у нас нашла. Этот супчик я даже готовила в какой-то телепередаче – всем очень понравилось.
– Вы бываете друг у друга в гостях?
Ева: Конечно, бываем! Если собираюсь к Альбине в гости, то обязательно жду от нее пирогов. Она мастер по части выпечки. Недавно вот мне рассказала, что испекла пирог по рецепту 1835 года.
Альбина: Я увидела его в журнале, и мне очень захотелось приготовить, что со мной, кстати, редко бывает... Это даже не пирог, а скорее запеканка. Старинное русское кушанье. Оно называется крупеник и имеет довольно специфический вкус. Все просто: варится гречневая каша, смешивается с творогом, и все это запекается. Я вообще очень люблю молочное. С утра обязательно ем йогурт или творожок. Сыр с чаем обожаю, и этого мне бывает достаточно. А в обед – суп.
– У вашей группы украинские корни, продюсеры Константин Меладзе и Дмитрий Костюк живут в Киеве. Настоящий борщ сумеете сварить?
Ева: Конечно, сумею. Я люблю борщ, но нетипичный – с фасолью и рыбой. Он невероятно вкусный, такой же наваристый, как с мясом, хотя и считается постным. Еще в моем репертуаре есть украинский капустняк – это щи с пшеном, кислой капустой и с перетертой картошкой, очень интересное блюдо.
– На кухне вы себя чувствуете как рыба в воде или бывают проблемы?
Ева: Когда я последний раз готовила, рассекла себе бровь...
продолжение на
http://www.gastronom.ru/article.aspx?id=1003296
спасибо
http://viagroup.ru/
