Зайка крючком. |
|
ТОРТ МУДРЫЙ ЕВРЕЙ |
Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении!
Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии.
Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка.
Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т.к. он очень сладкий. Я сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными....Это оооочень вкусно!
Понадобится:
Тесто:
сгущенка - 1 б ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 ст. (160 г)
разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.)
Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра -0,5 ст
Приготовление:
Сгущенку и яйца положить в миску
Перемешать венчиком до однородности
Муку и разрыхлитель просеять в миску
Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее,
если тесто минут 15 постоит
На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см
Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста
Распределяем тесто по всему кругу
(у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать)
Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания.
С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце
Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь
Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г.
И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей
Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500 г сливок и 120 г сахарной пудры)
Промазать коржи кремом
У меня он получился огромный!Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться.
Я его почти не украшала. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку.
За ночь крем впитался в коржи и он стал еще вкуснее, чем вечером!
Всем приятного аппетита!
prostoivkysnoynas.blogspot.ru/2016/03/milchmadchen.html
|
ТОРТ МУДРЫЙ ЕВРЕЙ |
Торт «Мудрый еврей» делала в первый раз и на заказ, потому попробовать не удалось, но все составляющие торта были очень вкусные, поэтому смело делюсь рецептом этого вкусного десерта.
Происхождение названия мне неизвестно, так что если кто знает, поделитесь в комментариях, будем знать вместе 😉
На выходе у меня получился торт весом 3,4 кг, потому что я делала двойную норму. Приведу стандартную норму для круглой формы 26 см. Как видите на фото, я выпекала в прямоугольной форме, потому как такой большой круглой формы у меня не нашлось 🙂
Собирается торт из трех бисквитных коржей с добавлением мака, орехов и изюма.
Бисквиты с добавками: все наши ингредиенты для бисквита делим на 3 части.
Для первого коржа понадобится:
Второй корж — то же самое, только вместо мака добавляем орехи.
Третий корж — аналогично, только с изюмом.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель, сметану и муку, еще раз размешиваем.
Выпекаем при температуре 180 минут 30 в форме выстеленной пекарской бумагой.
Готовим масляный крем:
Масло взбиваем миксером добела, потихоньку добавляем сахарную пудру.
По одной стловой ложке добавляем вареное сгущенное молоко и тщательно взбиваем.
Сметанный крем:
Сметана для приготовления крема должна быть свежей и не кислой. Лучше использовать сметану высшего сорта, содержащую 30% жира (я использовала 20% ). Так же, как и сливки, сметану перед взбиванием надо сильно охладить, взбивать ее следует при низкой температуре воздуха.
Взбиваем сметану миксером до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом венчике. Просеиваем сахарную пудру, перемешиваем со взбитой сметаной. Получится пышный сметанный крем.
Сборка торта:
Бока обмазываем масляным кремом.
Украшаем бока миндальными лепестками. Шоколад растапливаем на водяной бане, наполняем корнетик из пекарской бумаги растопленным шоколадом и рисуем линии как показано на фото. Делаем поперечные полосы обратной стороной лезвия ножа или любой палочкой, пока шоколад не застыл. Получится сетка.
На пекарской бумаге можно нарисовать разные фигурки из шоколада и использовать их для декора. Я нарисовала бабочку и дала застыть ей в холодильнике. Шоколадная бабочка, цветочек из миндальных лепестков и цветочки и надпись из разноцветного айсинга украсили верх торта «Мудрый еврей». Конечно, украсить торт вы сможете на свой вкус.
Вот такой рецепт торта «Мудрый еврей» я воплотила и с вами поделилась, испеките и расскажите о своих вкусовых ощущениях от этого безусловно вкусного десерта!
Приятного аппетита!
|
strong>Булочки с повидлом с идеальным дрожжевым тестом от Е. Полевской: |
|
>Четыре разных бактуса связанных от центрального угла.Видео МК. |
Самый простой бактус из пушистой пряжи платочной вязкой от центрального угла.С прибавками по краям.
Бактус платочной вязкой с прибавками от центрального угла.
Вязание бактуса с ажурными дорожками от центрального угла лицевой гладью.
Бактус с ажурными дорожками от центрального угла платочной вязкой.
|
|
Пинетки спицами |
|
strong>Красивая салфетка крючком |
|
Схемы обвязки носовых платков, салфеток |
|
strong>Бабушкин квадрат плюс ваша фантазия. |
|
trong>Манишка Brianna |
|
Пэчворк крючком |
В книге представлена коллекция вязаного пэчворка: шарфы и шали, пледы и подушки, салфетки и сумки. Изделия яркие и цветные. Для изготовления их есть подробные пошаговые описания с фото и схемами.
|
ong>Салфетка крючок |
Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-140063100_457249955%2Fwall-140063100_17417
|
Классная обвязочка ... от @hand_knit |
 |
Сегодня хочу поделиться с вами
удивительной техникой из
огромного мира вязания крючком,
и это обвязка изделий, которая
открывает безграничные возможности
для творчества и самовыражения. |
|
Автор - Hello Hexie!: 20 easy crochet patterns from simple granny hexagons |
 |
Книга по вязанию крючком.
Пришло время увидеть бабушкины
шестиугольники в совершенно
новом свете с этой вдохновленной
коллекцией современных моделей
вязания крючком для одежды,
аксессуаров и предметов домашнего
обихода.
|
|
strong>Архив - 100 мотивов Бабушкин квадрат - The Ultimate Granny Square Sourcebook. 2019 |
 |
Огромное количество различных
бабушкиных квадратов.
Ко всем даны описания и схемы.
Traditional or modern, vibrant or subtle,
the possibilities of granny squares are
endless!
They captivate tones and lines much
like a yarn canvas and come together
as snuggly blankets, soft cushions,
smart garments and much more.
|
|
strong>Эластичные следки |
Для рaбoты: cпицы № 2,75; пpяжa нa 100 г/240 м (90% aкpил /10% бaмбук)
Рaзмep слeдочков 36—37
|
strong>Носки. Вязание на спицах. |
|
Библия вязания крючком и спицами |
|
trong>Белая шапка с отворотом |
 |
|
strong>Чёрный жилет крючком. |
Ажурный жилет
Ажурный жилет вязаный крючком
РАЗМЕР: 44
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
250 г синей (№113) пряжи Alpina OSCAR (100% хлопка, 115 м/50 г)
крючок GAMMA № 3
Ажурный узор: вязать по схеме. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта. Повторять с 1-го по 20-й р.
Плотность вязания: 14 п. и8 р. = 10×10 см.
Описание работы: связать цепочку из 136 возд. п. и вязать ажурным узором. Через 36 см от наборного края петли распределить следующим образом: 68 п. на спинку и по 34 п. на полочки. Далее каждую часть вязать раздельно. Через 59 см от наборного края работу закончить.
Выполнить плечевые швы. По краям полочек и вырезу горловины связать для планки 8 р. ст. с/н, начиная каждый ряд с 3 возд. п. подъёма вместо 1-го ст. с/н, v 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо!. Проймы обвязать 1 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага»
|
вязаный пони |
|
strong>Пирог с чёрной смородиной |
Ингредиенты на форму 27–28 см:
⠀
Для песочной основы:
Холодное сливочное масло — 150 г
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка
⠀
Для творожной начинки:
Творог 5% — 350 г
Сметана 20% — 150 г
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Ягоды чёрной смородины — 200 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Муку просеять, перетереть со сливочным маслом в крошку, добавить сахар, яйцо и быстро замесить однородное мягкое тесто.
2. Завернуть тесто в пленку и убрать в холод на 30–40 минут.
3. Приготовить начинку. Смешать все ингредиенты в миске и взбить венчиком до однородной консистенции.
4. Смородину промыть, хорошо просушить на бумажных полотенцах, обрезать хвостики.
5. Разъемную форму смазать тонким слоем сливочного масла.
6. Тесто достать из холодильника, раскатать круг между двумя слоями пергамента и выложить руками в форму тонким слоем (~ 0,5 см ) основание и борта высотой 2-2,5 см.
7. Убрать форму опять в холод на 15 минут. Затем достать, вылить творожную массу, выложить сверху чёрную смородину и поставить выпекаться в заранее разогретую до 180 ºC духовку. Выпекать пирог до румяной корочки около 45 минут.
8. Достать из духовки и охладить в форме до комнатной температуры. Так пирог легко выйдет из формы.
⠀
Приятного аппетита!
|
