Цитата сообщения А этот паштет полноценно заменит любые колбасы!

Тем более, что все реже можно найти колбасу без сои, без красителей. Пожалуй, только домашние колбаски соответствуют.

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ИНДЮШКИ

100гр подчеревины (сало с прожилками мяса) режем ломтиками, поджариваем на сухой сковородке.
На выделившемся жире обжариваем всо всех сторон куски индюшиной печени (500гр). Добавляем крупно порезанные луковицу и морковку. Жарим, помешивая, 15 минут. Затем вливаем полстакана хереса, накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут до готовности морковки.
Охлаждаем.
Пропускаем через мясорубку вместе с оставшимся соком трижды.
Теперь растираем с 100гр сливочного масла и 100гр плавленного сыра "Янтарь" без наполнителей.
Заворачиваем в фольгу, придав форму трехгранника, так красивее будет)))
Как только окрепнет в холодильнике, режьте и на хлеб, режется отлично!