Цитата сообщения Очень простой салатик.

Тем не менее вполне украсит собой любой стол!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

5 картофелин среднего размера очищаем от кожуры и отвариваем на пару или запекаем в духовке, завернув каждую в фольгу. Так картошка сохраняет свой бело-кремовый цвет и все полезности. Охлаждаем в закрытой емкости, чтобы не обветрилась.
Режем картошку мелкими ровными кубиками, укаладываем в салатницу.
3-4 стебля зеленого лука нарезаем и слегка перетираем со щепоткой соли. Даже не перетираем, а приминаем, чтобы и сок выделился, и не слишком лучок измялся.
Выкладываем на картошку.
Заливаем соусом - 1/2 ч.л. готовой горчицы растираем с 3 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. сахара, постепенно вливаем 6 ч.л. растительного (лучше оливкового) масла. Как только соус станет однородно-густым, втираем 1 измельченный зубчик чеснока и немного зелени петрушки.
Салат вкусен и сразу же, и когда немного постоит.