Ингредиенты:

• Плавленный сыр с зеленью — 500 г.
• Картофель — 600 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1/2 стручка.
• Шампиньоны — 50 г.
• Мясо — 300 г.
• Кетчуп или томатная паста — 1 ст.л.
• Сыр — 75 г.
• Соль, перец, базилик — по вкусу.

• Этап 1 Отварить картофель, остудить, очистить. Натереть картофель на крупной терке и перемешать с плавленным сыром, взбитым яйцом, мукой и 1 чайной ложкой соли.
• Этап 2 Нарезать мелко мясо, лук, перец, грибы и все перемешать. Приправляем кетчупом, томатной пастой и солью, немного поперчить.
• Этап 3 Кладем на стол полотенец и посыпаем его мукой, раскатываем на нем тесто в виде квадрата. Раскладываем фарш, оставив края свободными, посыпаем базиликом. Скатываем тесто в рулет и закрепляем края рулета. Берем противень и выкладываем на него наш почти готовый рулет с мясом смазываем яйцом.
• Этап 4 Выпекаем примерно 50 минут при 180 градусах. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.http://vkusnye-resepty.ru/kartofelnyj-rulet-s-myasom.html