Чернослив, наверное, один из популярнейших и любимых сухофруктов. Почему же он набрал такую армию поклонников и стал столь распространенным? Все дело в химическом составе сушеных синих слив, а именно из них и делается чернослив, а состав обуславливает полезность этого лакомства.

 

Полезный состав чернослива

При термической обработке, то есть в процессе сушки, чернослив практически не теряет полезные вещества. Сухофрукт богат калием, в его составе содержание этого микроэлемента больше в полтора раза, чем у всем известного банана. Еще в черносливе содержится железо, кальций и фосфор, витамины A, C, B1, B2 и P, пектин, органические кислоты и дубильные вещества, глюкоза, фруктоза и сахароза.

Полезные свойства чернослива

Благодаря такому богатому химическому составу и своим полезным свойствам чернослив применяется при многих заболеваниях, а так же с целью их профилактики. Входящее в состав железо великолепно восполняет дефицит этого элемента в организме, поэтому чернослив применяется  при анемии.

Чернослив – это витаминно-минеральный кладезь, его употребление в пищу в осенне-зимний период способно справиться с авитаминозами и укрепить иммунитет благодаря витамину С. Нормализация пищеварения и обменных процессов при употреблении этого сухофрукта благотворно сказывается на фигуре, а значит, чернослив вполне может использоваться для коррекции веса.

Полезные свойства чернослива, благодаря большому содержанию калия, благотворно сказываются на состоянии сердца, и в комплексе с другими полезными компонентами поддерживает сердечно-сосудистую систему в целом. Чернослив помогает нормализовать давление  при  гипертонии. Для этого сделайте полезный настой, замочив чернослив в горячей воде. Через 10 минут выпейте настой и съешьте ароматные, мягкие ягоды. Только ни в коем случае не добавляйте сахар!

Также будет полезен и чай с черносливом. Замочите на 5 минут 4 ягоды в горячей воде, порежьте на мелкие кусочки и добавьте в сухой черный чай. Затем заварите это все кипятком и настаивайте 15 минут. Получится полезный, замечательный , ароматный напиток, снижающий давление.

Благодаря изобилию балластных веществ,  чернослив очень полезен и необходим для желудочно-кишечного тракта. Вполне достаточно 5-6 ягод в день. Нужно соблюдать меру, и тогда полезные свойства чернослива помогут не только оздоровиться, но и похудеть, ведь  это желчегонное, мочегонное и слабительное средство. Сушеные синие сливы помогают  при запорах, а так же используются для их профилактики. А еще чернослив является  замечательным диетическим продуктом, который используют во многих диетах.

Употребление всего с десяток сухофруктов в день в пожилом возрасте ведет к укреплению костной ткани, а значит, снижает старческую хрупкость костей. Для женщин, входящих в период менопаузы, употребление чернослива в пищу дает хорошие результаты в профилактике остеопороза.

Одним из замечательных свойств чернослива является его высокая калорийность, которая превышает в 4-6 раз калорийность свежих плодов. Но именно поэтому чернослив нельзя употреблять людям,страдающим сахарным диабетом  и ожирением.

Чернослив, благодаря большому содержанию в нем витамина А, также способен улучшить зрение. Поэтому, у кого есть проблемы со зрением, обратите на это внимание.

Кроме того, чернослив обладает омолаживающими свойствами и укрепляет иммунитет, а также полезен при профилактике раковых заболеваний.

Конечно, чернослив можно есть просто так, предварительно его нужно тщательно вымыть, но помимо этого, сухофрукт можно применять при приготовлении компотов, конфитюра, повидла, в качестве добавки к мясным блюдам, блюдам из круп.

Как бы ни был приготовлен чернослив, при регулярном его употреблении, полезные свойства  этого кисловатого черно-синего чуда благотворно действуют на здоровье и долголетие всей семьи.