200 г яблок маринованных, 200 г вишен маринованных, 100 г изюма, 250 г творога, 150 г сливок, сахар, соль по вкусу.
Растереть творог, добавить сливки, соль и сахар. Масса должна иметь консистенцию сметаны, если получится гуще, нужно разбавить ее молоком или фруктовым соком. Изюм вымыть в теплой воде, распарить и обсушить. Маринованные яблоки нарезать кусочками, у вишни вынуть косточки. Все компоненты смешать с творожной массой и выложить в салатник. Украсить фруктами.

400 г моркови, 4 дольки чеснока, 1 ст. ложка грецких орехов, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки зеленого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Сырую морковь натереть на крупной терке, смешать с растертым чесноком, орехами, добавить лимонный сок, соль. Полить майонезом, посыпать зеленью.

50 г моркови, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, соль, сахар, черный молотый перец по вкусу, щепотка любой сухой приправы.
Морковь нашинковать с помощью овощерезки (можно натереть на крупной терке). Заправить ее сахаром, перцем, маслом и уксусом, добавить любую сухую приправу, посолить по вкусу.

1 редька, 1 крупная морковь, 1 яблоко, 2—3 зубчика чеснока, майонез, зелень.
Вымыть, очистить и натереть на крупной терке редьку и морковь, добавить измельченный чеснок (можно выдавить его через чесно-ковыжималку) и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Заправить майонезом, посыпать зеленью. Вместо майонеза этот салат можно заправить разведенной лимонной кислотой с солью и сахаром.