источник: YouTube
Автор: Сережина Оля

Источник

Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-206028956_457243169%2Fwall-206028956_7047

Автор: sally2006

Описание: От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, сынуля предпочитает мясо, ну а моя любимая - это нежная, сливочная морковка.

Ингредиенты

Тесто

• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Вода (теплая) — 1 стак.
• Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Мука пшеничная — 600 г

Начинка

• Морковь — 500 г
• Сливки — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль (щепотка) — 0.1 ч. л.

Приготовление

Начинку лучше готовить заранее, чтоб она успела остыть. Морковку сварить и почистить.

Измельчить варенную морковку.

Для измельчения морковки у моей бабушки было замечательное корытце с топориком. В наше время все пользуются чудом бытовой техники - блендер ;)

На

Даже если у вас нет духовки - не беда.

Этот торт получается вкусный, ароматный и всего за 30 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ диаметр 18 см:
📝 ТЕСТО: 220 грамм муки, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 130 грамм сливочного масла, 100 грамм меда, 1 чайная ложка соды.

КРЕМ: 180 грамм вареной сгущенки, 300 грамм сметаны.

⠀
1⃣ В сотейнике Смешиваем сливочное масло, яйца, мёд и щепотку соли.
Поставьте на водяную баню или медленный огонь, если у вас сотейник с толстым дела. Все перемешиваем.
2⃣ Как только масса полностью соединилась и стала однородной, добавляем соду. Перемешиваем. Масса начнет немного пениться. Снимаем с огня.
3⃣ Добавляем немного муки от общего количества (~ 2 ст.ложки), перемешиваем.
4⃣ Перекладываем все в миску, добавляем оставшуюся муку. Смотрите по консистенции тесто (как на видео), возможно понадобится Добавить муки больше. Замешиваем тесто.
5⃣ Разделяем тесто на 8 частей и каждый кусочек раскатываем в тонкий круг, я делала сразу на бумаги для выпечки и с помощью неё перекладывала на сковородку - очень удобно.
6⃣ Раскатанный круг выкладываем на сухую сковородку и выпекаем с двух сторон 1-2 минуты, на медленном - среднем огне.
7⃣ Готовим крем. Смешиваем сгущёнку и сметану до однородности, крем готов.
8⃣ Собираем торт: корж-крем-корж-крем, пока все не закончится. Обильно смазываем коржи, очень обильно)
9⃣ Убираем на пропитку в холодильник на пару часов, лучше на ночь.

Достаём, украшаем и наслаждаемся вкуснющим тортиком❤

Заправка для томатов
От Владимира Мухина

Простой, но идеально подходящий к томатам дрессинг, который соберёт воедино всё вкусовую композицию

https://t.me/lubluvyznu/20487

1.

     МК на РУТУБЕ

Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!

Для теста:

вода 300 мл

дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)

яйцо 1 крупное

сахар 3 столовые ложки

соль щепотка

растительное масло 60-70 мл

мука около 1 кг, но меньше

Для начинки:

капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана

3 сваренных вкрутую яйца

растительное масло для обжарки

1 яйцо для обмазывания пирожков

Приготовление.

ВЕНГЕРКИ

 

Венгерки - это воздушные булочки в форме конверта с запечатанной внутри сладкой начинкой из творога. Самая вкусная и популярная выпечка! Знаю точно, что у каждой хозяйки свой рецепт и теста, и начинки. Вот и мне хочется поделиться своими размышлениями на этот счет. Обязательно попробуйте!Как бонус, еще один способ лепки венгерок.Читать дальше

ПЫШНЫЙ МЕДОВИК

Ингредиенты:
тесто:
3 яйца
2/3 ст. сахара
1/2 ст. меда
2 ст.л. с горкой крахмала
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. без верха соды
1 ст. муки
крем:

пачка сметаны 250 гр.
сахар по вкусу
ванилин по желанию

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль,

снова хорошенько взбить.
Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто.
Форму смазать маслом, присыпать мукой,

вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40,

проверяйте спичкой или зубочисткой корж.
Остывший корж разрезаем поперек на две части

и промазываем кремом.
Крем: сметану смешиваем с сахаром, сахара ровно столько,

сколько считаете необходимым.

Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются.

Торт можно посыпать крошками из коржа,