Рецепт вкусного торта на кефире подглядела
у Анюты в блоге.
Рецепт очень простой, малобюджетный,
но торт получается достаточно вкусный!
Рецепт адаптирован под мультиварку, количество ингредиентов,
Для пирога на кефире нам понадобится:
-
1 стакан кефира
-
1 стакан сахара
-
3 яйца
-
1 пакетик ванилина
-
1 пакетик разрыхлителя (у меня 11 г)
-
2 стакана муки
Для крема:
-
300 г сметаны 25%
-
1 неполный стакан сахара
Приготовление:
Стакан использовала "чайный" на 200 мл,
на фото он виден, заполняла до риски!
Яйца взбить с сахаром, в пышную пену.
Миксером взбивать около семи минут.
Я обычно так и для бисквитов взбиваю.
Должна получиться пышная, густая масса.
Затем струйкой влить кефир, аккуратно помешивая ложкой.
Туда же добавляем ванилин и разрыхлитель.
(миксером уже не пользуюсь)
Муку в тесто вводим постепенно, буквально
по ложке, две и аккуратно тесто перемешиваем.
Взбивать тесто не нужно, тесто должно остаться воздушным.
Посмотрите, какое у меня тесто получилось, пышное и пористое!
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.
Выпекаем бисквит на кефире в мультиварке
65 + 30 минут, в режиме "выпечка"
Пекла в мультиварке Panasonic 18
Готовый бисквит остудить и разрезать на два-три коржа.
Специально сфотографировала корж в разрезе,
чтобы показать, какой он внутри.
Сам бисквит внутри влажный, у меня вся выпечка на кефире
в мультиварке получается влажной. Наверное что то в этом есть
В духовке выпечка на кефире совсем другая по структуре получается.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Сметану для тортов беру густую, 25-30 % жирности.
Вот такая она у меня по консистенции.
Обильно смазать коржи кремом и украсить торт по вкусу.
Мой торт на кефире был посыпан крошкой
печенья и украшен кондитерской посыпкой.
Ставим торт в холодильник и даем ему хорошо пропитаться.
Бисквит тогда становиться очень нежным и сочным!
Торт на кефире в мультиварке готов!
Спасибо автору за рецепт пирога и Анюте
за замечательный и вкусный блог! 
Приятного аппетита!!!
У меня для Вас новость! На блоге появилась
возможность распечатывать
рецепты – над заголовком статьи, в правом углу - кнопочка-принтер.
Можете нажать – увидите, как будет выглядеть печатный вариант.
И этот же рецепт торта на кефире со сметанным
кремом от Анюты, рецепт для духовки.
Фото наших кулинаров:
С уважением, Наталья
