здоровье |
http://blogs.mail.ru/mail/altvalentina-2011/59A0B554DF8B940D.html
|
вязание для женщин |

|
вторые блюда |
Небольшие кусочки сала или мяса свинины(можно и курицу),нужно замочить в рассоле.Для рассола берем на 1 л.воды 1 ст.л.соли,смесь перцев молотую,пару лаврушек.Доводим до кипения-остужаем.Наше мясо и сало замачиваем часов так на 10-12.Затем достаем и помещаем в коптилку(муж сделал из духовки). На дно коптилки укладываем очищенные от коры,нарезанные небольшими брусочками ,кусочки вишняка. Вишняк должен быть сухим!Помещаем нашу свининку на решётки и плотно закрываем.Температура должна быть не очень большой.На мангале всё это дело стоит на небольшом огне,примерно 1 час для сала массой около 500 грамм и 2 часа для мяса.Вкуснятина получается отменная!
|
выпечка сладкая |
С третьего раза, правда. :) В первый раз осел в тесте изюм, во второй раз - сами кексы в новых силиконовых формочках - назвала их ласковым словом "впуклики". :) Это я минут через пять духовку распахнула, мне было любопытно, как там силикон в печке себя чувствует.
А сегодня - вуаля! Изюм смешала с мукой, духовку не открывала. И вот - пухлики готовы! :)
Второе фото - чистое пижонство. Это моя любимая тарелочка. "Бамбук" называется. :)
|
вторые блюда |
Как приедем на дачу, Лариса нас обязательно чем-нибудь вкусненьким балует. (Лариса - это сестра моего мужа, слово "золовка" я не люблю, поэтому просто Лариса.) И такой плов у неё вкуснющий получается! Однажды я попала на мастер-класс - рецепт отработанный, быстро и, как мне показалось, очень просто. Решила повторить самостоятельно. М-м-м-м, какая вкусная каша получилась! Красивая, с морковочкой, с мяском, м-м-м! А что котяхом, как говорила бабВера, ну и ладно... Хотя не ладно, как это у меня, умницы-красавицы, да не получилось?!
Назавтра решила реабилитироваться. Раз уж каша комком, сделаю запеканку из макарончиков, там этот комок как раз положен по рецепту. И что вы думаете? Запеканочка на диво вышла - макаронинка от макаронинки, рассыпчатая, м-м-м, красиво! Макаронинка зелененькая, макаронинка рыженькая - м-м-м!
Тьфу!
Вчера вышивала. Съёмки назначены на 20 августа, я готовилась, спохватилась только к вечеру, что ужина нет. Ну и не заморачиваясь, быстренько заботварила плов - а-а-а, каша так каша, главное, быстро. И что вы думаете?! Всё получилось! Я аж глазам не поверила, сначала подумала, что рис сырой абсолютно, что это он такой рассыпчатый?! А оказалось, что я впервые в жизни приготовила настоящий плов! Ура! И спасибо Ларисе за хитрости.
Может, я одна никогда не готовила плов, но хитрости мне показались интересными.
Рассказываю - только вам по секрету. :)
Жарим лук и морковь - как обычно.
Добавляем мяско. Мне нравится куриная грудка. И готовится мгновенно, и диетично. :)
ПЯТЬ (5) раз промываем рис. Я использую дуршлаг и глубокую посудину. Помыли - слили. После пятого слива вода как слеза.
Дальше у нас с Ларисой расхождение наметилось. Она солит воду - многолетний опыт позволяет понять пропорции. В первый раз моя каша ещё и несолёная получилась. Я решила не мучиться, посолила мясо с овощами.
Кладём рис, разравниваем, наливаем воду сантиметра на два выше содержимого сковороды. Газ достаточно сильный. И в этот момент я кощунствую - перемешиваю всё.
Крышка лежит на столе!
И тут тонкий момент. На этом достаточно сильном (не максимальном, но близком к максимуму) огне выпариваем воду до тех пор, пока она совсем не исчезнет под рисом. Не упустите! А то сгорит. А я в первый раз я не дождалась, накрыла рано.
Как только выпарилось, накрываем крышкой. Тут я прокололась второй раз. У меня волшебная крышка, можно регулировать отверстие. Я его совсем закрыла - и ага, здравствуй, каша.
Под крышкой 15 минут по часам.
Всё. Приятного аппетита!
|
вторые блюда |

|
вторые блюда |

|
вторые блюда |
Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
|
вторые блюда |
Спокойно, всё хорошо! Это название блюда из баклажанов. :) Вообще-то рецептов с таким названием много, это только одна из вариаций.
Это рецепт Ольги Быковой с сайта Галерея, только я его упростила для себя. И всё равно вкусно. Там все блюда укладывают в обморок! :)
Итак. Кладу на решётку, проткнув пару раз в каждом кожицу, штук 6-7 баклажанчиков. Ставлю на 15 минут в духовку при температуре 190 градусов. Когда вынимаю, смотрю, чтобы они слегка сморщились и подавались под пальцем. Остужаю, снимаю шкурку, пальцами разделяю на полоски. Зёрнышки оставляю, мне не мешают, я их люблю. Слегка присаливаю и обжариваю в масле на раскалённой сковородке. Одна часть блюда готова.
2 луковицы режу не совсем мелко, отправляю на сковороду. Пока жарится, снимаю кожицу штук с 5-6 средних помидорок, режу опять же не очень мелко, чтобы в готовом блюде чувствовались ингредиенты, и складываю в ту же сковороду, где жарится лук. Не очень мелко для помидоров - это сантиметра по полтора, четвертушками не надо. :) Достаю фарш, полкило достаточно, туда же, к луку и помидоре. Тушу без крышки, мясо почти готово, жидкости немного. Солю, перчу, добавляю много зелени, перемешиваю. Это вторая часть подготовки.
Теперь последняя часть: будем запекать. В смазанную форму - слой баклажанов, мясной слой, слой баклажанов, сверху зелень. И заливаю: 2 яйца смешиваю или со стаканом молока, или кефира, у меня вообще ряженка была, всё вкусно. Можно вилочкой распределить жидкость, чтобы до дна дошла.
В горячую духовку минут на 45-50, пока верх не зарумянится красиво.
Готовить быстрее, чем писать! :) Получается вкусно. Можно есть как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
|
красота |
|
|
сад огород |
|
салаты |

|
вязание для женщин |
|
вязание крючком |
|
При вязании салфеток, обвязывани носовых платков, шалей и палантинов часто ну просто необходимы схемы вязания крючком отделочных уголков:
|
|
сало |

|
вязание для девочек |
|
мастер класс |
|
здоровье |
|
вязание для женщин |
![]()
![]()
![]()
![]()
Шарф:набрать на спицы кол-во петель,равное ширине шарфа,:например это будет60 петель.(делиться на 4).Провязаваем 10 см,затем первые 15 петель снимаем на булавку и оставляем за работой,провязываем следующие 15 петель,затем 15 петель с булавки,дальше снимаем 15 петель и оставляем на булавке перед работой,провязываем следующие 15 петель,затем 15 петель с булавки.Дальше вяжем примерно 10-12 см без изменений по рисунку, т.е по лицу лицевые петли,по изнанке изнаночные,затем так же делаем переплетение петель как и в начале,и так до нужной длины шарфа.Украсить можно кистями,помпонами,бахромой.Вяжите,рада буду,если помогла!
|
сало |
|
|
|