Основная ткань-рибана. Бейка из интерлока. Получается такая обработка горловины как на фото. Опять же за правильность технологии я не ручаюсь, но мне так удобно, да и вещь в носке хорошо себя ведет.
1. Меряем сантиметровой лентой длину окружности воротника. Берем примерно 3/4. Даже четь больше. Все-таки интерлок не так тянеться в ширину, как рибана. 
Бейка в готовом виде у меня будем 2см. Значит вырезаем бейку шириной 2 см (в готовом виде )+2см (ширина с изнанки)+1см (на подгибку)=5см. По длине каждый определяем сам. Низ бейки обрабатываю оверлоком С ОДНОЙ СТОРОНЫ! и стачиваем бейку в кольцо

2.Фото плохое :((( Теперь с помощью утюга заглаживаем с одной стороны на изнаночную сторону 1 см ( не там где обработан край) . Когда будете проглаживать утюгом не тяните сильно ткань-можно растянуть

3. Затем сверните бейку пополам. Прогладьте аккуратно. Получается бейка, сшитая в кольцо со стороной 2 см

4. Теперь приколите бейку к горловине. Равномерно распределяя по всей длине. Но тяните не сильно. Сильно растянутый интерлок пойдет волнами, это не рибана и не кашкорсе. Думаю по фото понятно как именно бейка лежит. опять же шов бейки смещен относительно плечевого шва на 1 см, во избежании лишней толщины.

Пристрачиваем либо двойной иглой, либо любой декоративной строчкой

5. Получаем готовый вариант

Серия сообщений "Косая бейка":
Часть 1 - Втачивание канта без наметки. МК с Осинки
Часть 2 - Шитье. Пришиваем бейку на прихватку. МК
...
Часть 21 - Шитьё. Обработка срезов трикотажных изделий. Видео от Елены Красовской
Часть 22 - Шитьё. Обработка срезов трикотажа
Часть 23 - Шитьё. Обработка горловины трикотажной бейкой. МК
Часть 24 - Шитьё. Лёгкий способ изготовления косой бейки в домашних условиях
Часть 25 - Шитьё. Втачивание укороченного рукава с открытым участком под проймой. В изделиях из тонких непрозрачных тканей (шелк, креп, батист и т.д) МК
...
Часть 28 - Шитьё. Обработка косой бейкой "в кольцо". МК
Часть 29 - Шитьё. Соединение подбортов и подкладки с вложением канта между ними
Часть 30 - Шитьё. Укрепление пройм в одежде без подкладки

Серия сообщений "Обработка горловины":
Часть 1 - Обработка проймы и горловины двойной бейкой
Часть 2 - Шитьё. Обработка горловины косой бейкой
...
Часть 27 - Шитьё. Обработка срезов трикотажных изделий. Видео от Елены Красовской
Часть 28 - Шитьё. Обработка горловины обтачкой. Видео
Часть 29 - Шитьё. Обработка горловины трикотажной бейкой. МК
Часть 30 - Шитьё. Пошаговая инструкция по пошиву топа с эффектом запаха. МК по обработке горловины и пройм единой обтачкой
Часть 31 - Шитьё. Застежка-поло. МК
...
Часть 34 - Шитьё. Обработка трикотажной горловины без распошивалки
Часть 35 - Шитье. Застежка с навесными петлями и кантом
Часть 36 - Шитье. Рубашечный воротник на стойке