-Метки

2 класс make-up НОСКИ англ для детей английский аппликация бисер брюгге вера вино волосы воспитание воспитание ребенка выпечка вышивка вязание гимнастический купальник дача декор деньги для дома для кухни заговор заготовки занятия с ребенком здоровье игрушки игры идеи для интерьера идеи для творчетсва идеи подарков из бисера из конфет из пластилина из фетра интересно интересное интернет-магазин искусство испанский история к 8 марта к новому году к пасхе карнавальный костюм квас кошки куклы лепка макраме манишка массаж мебель медитация мода молитва напитки немецкий оверлок пасха плед поделки с детьми поделки с детьми полезно послушать посмотреть почитать психология работа развитие ребенка рецепт рецепты рисование рукавицы русский язык салаты симорон скатерть сладкое соус сумки суп тесто узор уход за кожей уход за собой фигурное катание фитнес фото фриволите хлеб цветы чай чистота в доме шапка шапки шарф шитье шторы эзотерика экскурсия

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в wald

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 23824


Без заголовка

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 15:08 + в цитатник
Цитата сообщения Gylchatay Фрукты под хрустящей корочкой - вариация на тему Crisp ( 4\50)

2902805_crisp2 (401x600, 57Kb)
Это уже больше напоминает завтрак . Там и  злаки, и орехи . 
Я делала с яблоками и черной смородиной . 
Была смесь из 6 злаков быстрого приготовления ( без варки ) и разные орехи. Вкус более насыщенный. Тоже очень вкусно .

Попробуйте с вашими любимыми ягодами и фруктами  и я уверена Вам тоже понравится 
. 

2902805_klassika_f_p_krisp320 (320x175, 13Kb)


2.        Крисп ( Crisp ) 
Очень похож на крамбл : фрукты да хрустящее тесто сверху. Важное отличие-
в состав рассыпчатого теста всегда входят овсяные хлопья . Кроме того , в криспе начинка тоже должна немножко хрустеть (по-английски crisp) ,
по крайней мере , изначально ( яблоки , твердые груши , айва ) . 

Чаще всего крисп подают теплым .  

  
****************************************************************
2902805_crisp3 (500x204, 25Kb)
Нужно :
Яблоки + смородина - 600 г
сахар - 100 г 
крахмал - 1 ст. л.
масло для формы -20 г

Для крошки :
сырой очищенный фундук - 90 г
сливочное масло - 70 г
мука -80 г
овсяные
хлопья «Геркулес» - 50 г

темный коричневый сахар - 100 г

Что делать:
1.Орехи  порубить в комбайне или блендере в крупную крошку. Смешать ореховую крошку, муку, овсяные хлопья,  сахар, соль. 

2. 70 г масла нарезать кубиками, всыпать в орехово-мучную смесь и размять вилкой
до состояния крошек. Поставить тесто, накрыв пленкой, в морозильник на 15 мин. 


3. Щедро смазать оставшимся маслом форму диаметром 26–28 см или квадратную со
стороной 20–22 см. 

4. Яблоки очистить и нарезать размером с зерно фасоли. Ягоды перебрать.
5. Смешать фрукты с крахмалом и оставшимся сахаром, положить в форму. Сверху раскрошить охладившееся тесто так, чтобы были кусочки поменьше и побольше. 

6. Поставить в духовку на 30–40 мин. Перед подачей немного остудить.


Источник: журнал "Гастрономъ" 

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку