Среднее приготовления нашего диетического десерта составляет двадцать минут плюс время для охлаждения!. Порций получается четыре. 

Сложность два из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-250 г обезжиренного творога;

второе-200 мл нежирного молока;

третье-100 г физалиса (или других фруктов - черника, вишня и т.п.);

четвертое-50 г сахара;

пятое-2 желтка;

шестое-8-9 г желатина.

 

Приступаем к приготовлению:

 

Первый этап

1. Берем наш творог и протираем через сито.

 

Второй этап

2. Отделяем желтки от белков и желтки взбиваем с сахаром до бела.

 

Третий этап

3. Молоко нагреть до 40 - 50С (как показывает практика точность тут не важна, нагреть до "горячо, но не кипит" - подходит). Ввести в молоко желтки, постоянно помешивая и нагревать смесь до загустевания, но не доводить до кипения. Остужаем.

 

Четвертый этап

4. Пока молочно-желтковая смесь остужается, пробиваем блендером наши фрукты. Можно прибавить к фруктам соответствующий сироп - буквально пару столовых ложек. Вообще, что касается выбора фруктов, то лучше всего себя ведут сладковатые фрукты, они перекрывают характерный кислый вкус творога. Кислые же фрукты и ягоды - его подчеркивают.

 

Пятый этап

5. Затем соединяем молоко с фруктовым пюре. Хорошенько размешиваем.

 

Шестой этап

6. Вливаем молочную смесь к творогу и начинаем интенсивно смешивать миксером. Пока миксер смешивает, растворяем желатин в нескольких ложках холодной воды и даем ему настояться в соответствии с инструкцией. Затем нагреваем, растворяем желатин, не доводя до кипения, и вливаем в творожную массу. Хорошо перемешиваем и разливаем по формочкам. Убираем в холодильник - застывать. Если хотите украсить вашу панна котту сверху, дождитесь пока она немного застынет - иначе ваше украшение утонет.

 

Можно положить даже больше желатина, и тогда ваш десерт можно будет легко вытащить из формочек и нарезать ножом.

 

Приятного аппетита!

 

    Кстати а вы знаете что такое ФОС?  Это файло обменная сеть на примере программы StrongDC++ для настройки в Саратове, Балаково и Энгельсе. Это очень удобная и нужная программа. Заходите и узнайте больше на сайте!!!

 

                                                                                               для вас do-it-yourself-best.net