Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
wal70
wal70
Àâàòàð wal70
-
Ðóáðèêè
àíãëèéñêèé ÿçûê
(41)
Âûøèâêà èãëîé
(1)
Áèñåð
(26)
Áîëåðî ñïèöàìè è êðþ÷êîì
(8)
Âêóñíÿøêè áåç âûïå÷êè
(215)
âñ¸ äëÿ äîìà
(77)
Âûïå÷êà
(638)
Âûðåçàíèå èç áóìàãè
(62)
Âûøèâêà
(6)
âûøèâêà ëåíòàìè
(18)
âÿçàíèå êðþ÷êîì
(981)
âÿçàíèå íà âèëêå
(15)
âÿçàíèå ñïèöàìè
(373)
âÿçàíûå ñàëôåòêè
(18)
äæèíñîâîå
(6)
Äèçàéí è èíòåðüåð
(66)
äëÿ äåòåé
(7)
äëÿ ñåáÿ ëþáèìîé
(415)
Äëÿ øèêàðíûõ âîëîñ
(100)
ÄËß ØÈÊÀÐÍÛÕ ÆÅÍÙÈÍ
(45)
Æèâîòíûå
(9)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(17)
çäîðîâüå
(895)
Èç ëîñêóòêîâ
(9)
Èçîíèòü
(5)
Êâèëèíã
(5)
Êèíóñàéãà - ïý÷âîðê áåç èãëû
(8)
êíèãè
(3)
êîâðèêè
(49)
êîìíàòíûå ðàñòåíèÿ
(67)
êîíôåòíûå áóêåòû
(32)
Êðàñèâûå âîëîñû
(2)
Êðàñèâûå óçîðû ñïèöàìè è êðþ÷êîì
(2)
êóêëû
(3)
êóëèíàðèÿ
(843)
Êóëèíàðíàÿ Áðîäèëî÷êà
(39)
ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ
(55)
ìàêðàìå
(8)
ìî¸ ðóêîäåëèå
(6)
Ìîëèòâû
(34)
ìûëî,øàìïóíè,êðåìû
(159)
Íàïèòêè
(1)
Íîâîãîäíåå
(41)
Î êîìïüþòåðå
(2)
îðèãàìè
(11)
ïëåäû
(62)
Ïëåòåíèå èç ãàçåò
(11)
ïîëèìåðíàÿ ãëèíà
(23)
ïðè÷¸ñêè äëÿ äåâî÷åê
(81)
ïóòåøåñòâèÿ
(46)
ðàçíîå
(282)
Ðåöåïòû äëÿ àýðîãðèëÿ
(3)
Ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè
(27)
ñàä,îãîðîä
(81)
ñëî¸ííîå òåñòî
(2)
ñóìêè
(169)
ñõåìû
(2)
Òîðòû áåç âûïå÷êè
(4)
Òóíèññêîå âÿçàíèå
(2)
óêðàøåíèÿ
(193)
óðîêè ðèñîâàíèÿ
(52)
ôèëüìû,ìóëüòôèëüìû
(36)
ôëåøêè
(5)
Ôîòîøîï
(41)
Õëåáóøåê
(72)
öâåòû
(220)
øàïî÷êè
(178)
øèòü¸
(589)
Øòîðû
(13)
ýôèðíûå ìàñëà
(17)
Þáêè
(7)
-
Ìóçûêà
Âñå (5)
Êðàñèâàÿ ìóçûêà - î÷åíü êðàñèâàÿ ïåñíÿ
Ñëóøàëè: 15813
Êîììåíòàðèè: 0
Àëëà Ïóãà÷¸âà - Äî÷åíüêà
Ñëóøàëè: 1765
Êîììåíòàðèè: 0
Êðàñèâàÿ ìóçûêà - î÷åíü êðàñèâàÿ ïåñíÿ
Ñëóøàëè: 15813
Êîììåíòàðèè: 0
ìóçûêà òèáåòñêèõ ìîíàñòûðåé
Ñëóøàëè: 2786
Êîììåíòàðèè: 0
Óèòíè Õüþñòîí
Ñëóøàëè: 46660
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Äðóçüÿ
Âñå (143)
Äðóçüÿ îôôëàéí
Êîãî äàâíî íåò?
Êîãî äîáàâèòü?
-Ëàëà-
alena41
annikushka
Anre-66
BARGUZIN
candra
EFACHKA
ESTRELLA_ESTRELLA
Galche
heregirl
Kamelius
LediLana
Ludmila_Kug
natali2311
Olia2010
Owesta
Pepel_Rozi
Solovik
svetikya
Tata-aaa
tatMel
TATYSIY
VERA-L
Áàðõàòíàÿ_Øëÿïêà
Âåðà_Òóðüÿíñêàÿ
Âîëøåáíûé__Ñâåò_Äóøè
ãàëèíà5819
Ãëåáîâà_Åëåíà
Äàÿíà500
Äîìîâóøêà_Ëóøà
Æàííà_Ëÿõ
æèâó_íå_òóæó
Êëóá_Êðàñîòû_è_Çäîðîâüÿ
Êëóá_ìàñòåðèö
ÊÐÀÑÎÒÀ_ÇÄÎÐÎÂÜß
Ëåíêà-ðóêîäåëüíèöà
Ëèë¸øà
ËÈ×ÍÛÅ_ÎÒÍÎØÅÍÈß
Ëþìëèÿ
Ìàððèýòòà
ìèëåíà70
Íàòàëè_99
Íàòóëëÿ
Îêñàíà_Ïèëèïåíêî
Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ
ÐÈÌÈÄÀË
ÑÅÌÜß_È_ÄÅÒÈ
Ñèìà_Ïåêåð
ÒÀÒÊÀ_ÝÄÓÀÐÄÎÂÍÀ
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (70)
-Àâãóñòèíà-
kru4inka
Ammi
Asana35
BUSINKA_JULIYA
Dianta
Forzov
Helldy
Lada_34
Lena4849
Mariya-Ch
NikaShatova
NoRage
Octybrina71
Owesta
PoliVita
RigiK357
Siquenser
Suliko_o
Yellis
Ylianka63
ctdpkimi
denger198
edgrak
iren19
lace-lace
sergov95
vika-369
ÀËÕÀÌÄÓËÈËËÀÕ
Áàðõàòíûé_Êîò
Áîí_Àïïåòèò
Èÿ_Îõðà
ÊÅÉÒÀÑ
ÊÐÀÑÎÒÀ_ÇÄÎÐÎÂÜß
Êàòðèíà_Òàðñêèõ
Ìåëüôåÿ
åëàíèÿ
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
Ðåöåïòû_áëþä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 21.03.2012
Çàïèñåé: 7676
Êîììåíòàðèåâ: 138
Íàïèñàíî: 7835
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÏÐÎÔÈÒÐÎËÜ-ÒÎÐÒ
×åòâåðã, 26 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 22:08
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÏÐÎÔÈÒÐÎËÜ-ÒÎÐÒ
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Íèæíèé êîðæ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïî ñâîåìó ïðîâåðåííîìó ðåöåïòó. Îäèíàêîâî âêóñíî ñ øîêîëàäíûì, îðåõîâûì èëè îáû÷íûì áèñêâèòîì.
ÎÑÍÎÂÍÛÅ
øîêîëàä ÷åðíûé 190 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 150 ã
øîêîëàä áåëûé 100 ã
ìóêà ïøåíè÷íàÿ 100 ã
êîôå ðàñòâîðèìûé 2 ÷. ë.
ÿéöî 3 øò.
ñìåòàíà 75 ã
êàêàî 40 ã
ðàçðûõëèòåëü 15 ã
ñëèâêè 35-38% 300 ìë
ñàõàðíûé ïåñîê 200 ã
Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî 160-170°Ñ.
Êîôå ðàñòâîðèòü â 50 ìë òåïëîé âîäû.
140 ã òåìíîãî øîêîëàäà ïîëîìàòü íà êóñî÷êè è ïîìåñòèòü â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ.
140 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà íàðåçàòü êóáèêàìè è îòïðàâèòü ê øîêîëàäó.
Âëèòü ðàñòâîðåííûé êîôå è âñå âìåñòå ðàñòîïèòü.
Ñìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâèòü 100 ã ñàõàðà è êàêàî.
Âçáèòü ÿéöà ñ 80 ã ñàõàðà è ñìåòàíîé, ñîåäèíèòü ñ øîêîëàäíîé ìàññîé è ìóêîé è âñå âìåñòå âûìåøàòü.
Ñìàçàòü ïðîäîëãîâàòóþ âûñîêóþ ôîðìó îñòàâøèìñÿ ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûëîæèòü â íåå òåñòî è âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïîëòîðà ÷àñà, çàòåì îñòóäèòü.
Çàâàðíîå òåñòî ãîòîâëþ âñåãäà ïî îäíîìó ðåöåïòó. Äëÿ ýòîãî òîðòà ïîëó÷àåòñÿ ìíîãîâàòî (øò. 40 ìàëåíüêèõ) ïèðîæíûõ, íî îíè íèêîãäà ëèøíèìè íå áûâàþò. Ãîòîâûå êîðîáî÷êè ìîæíî íàïîëíÿòü êàê ñëàäêîé òàê è ñîëåíîé íà÷èíêîé. Íî ìîæíî çàâàðèòü è ïîëïîðöèè òåñòà:
125ã (ïîëïà÷êè) ìàðãàðèíà
1 ñò. âîäû
1 ñò. ìóêè
Ùåïîòêà ñîëè
5-6 ÿèö (çàâèñèò îò èõ ðàçìåðà)
Êðåì:
500 ìë ìîëîêà
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
8 ñò. ë. ñàõàðà
5 ñò. ë. ìóêè
âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ
12 ã (1 2/3ñò. ë.) æåëàòèíà
100 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà (56%)
100 ã áåëîãî øîêîëàäà
150 ìë ñëèâîê
Ãëàçóðü
2 ÿè÷íûõ áåëêà
100 ã ñàõàðà
1 ï. âàíèëüíîãî ñàõàðà
Âîäó ïîäñîëèòü è âìåñòå ñ ìàðãàðèíîì äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîêà ìàðãàðèí ïîëíîñòüþ íå ðàñòàåò. Ñíÿòü ñ îãíÿ, âñûïàòü ñòàêàí ìóêè è áûñòðåíüêî ïåðåìåøàòü .
Äàòü òåñòó íåìíîãî îñòûòü, ÷òîáû ÿéöà íå ñâàðèëèñü, è âáèòü ïî îäíîìó 5-6 ÿèö, ïîñòîÿííî àêòèâíî ïîìåøèâàÿ. Òåñòî äîëæíî áûòü íå ñëèøêîì ãóñòûì, íî è íå ðàñòåêàòüñÿ, åñëè âû íå óâåðåíû, ëó÷øå 6-å ÿéöî íå äîáàâëÿòü.
Äëÿ òîðòà íàì ïîíàäîáèòñÿ 18-20 ïèðîæíûõ. Îíè äîëæíû áûòü ìàëåíüêèìè (3-4 ñì â äèàìåòðå â ãîòîâîì âèäå). Ïîýòîìó âûêëàäûâàéòå òåñòî ïî ïîëîâèíå ÷àéíîé ëîæå÷êè. Îñòàëüíûå ïèðîæíûå ïî ïîëíîé ÷àéíîé ëîæå÷êå.  ïðîöåññå âûïåêàíèÿ ïèðîæíûå óâåëè÷èâàþòñÿ â ðàçìåðå, ïîýòîìó ðàññòîÿíèå ìåæó íèìè äîëæíî áûòü íå ìåíå 2 ñì . Âûïåêàòü ìàëåíüêèå ïèðîæíûå 40ìèí., áîëüøèå 45 ïðè òåìïåðàòóðå 180*Ñ. Íå îòêðûâàéòå äóõîâêó â ýòî âðåìÿ, - ïèðîæíûå ìîãóò ñåñòü. Ïîòîì âûêëþ÷èòå äóõîâêó è ïîäåðæèòå òàì ïèðîæíûå åùå 10 ìèí. Ìîæíî ïîäåëèòü íà 2 ïîðöèè, - ñ òåñòîì íè÷åãî íå ñëó÷èòñÿ.
Ãîòîâèì êðåì:
Ñëèâêè, ñàõàð è ìóêó ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü íåìíîãî ìîëîêà è âûìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâüòå æåëòêè, (áåëêè - â õîëîäèëüíèê) îñòàâøååñÿ ìîëîêî è ïîñòàâüòå íà ìåäëåííûé îãîíü. Âàðèòå êðåì íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ 20 -25 ìèí., ïîêà îí íå íà÷íåò ãóñòåòü (íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ). Äîáàâüòå æåëàòèí, ñíèìèòå ñ îãíÿ.
Äîæäèòåñü ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà, ïåðåìåøàéòå è ðàçëåéòå êðåì â 2 êàñòðþëüêè : 1/3 êðåìà – äëÿ íàïîëíåíèÿ ïèðîæíûõ, 2/3 – äëÿ êîðæà.  1/3 äîáàâüòå ÷åðíûé øîêîëàä è ðàçìåøàéòå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Åñëè íàäî, ïîäîãðåéòå.
 2/3 êðåìà äîáàâüòå áåëûé øîêîëàä è òîæå ïåðåìåøàéòå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäîãðåéòå.
Ïîñòàâüòå êðåì â õîëîäíîå ìåñòî äëÿ óñêîðåíèÿ ïðîöåññà çàãóñòåíèÿ. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ, âçáåéòå ìèêñåðîì, äëÿ ïðèäàíèÿ âîçäóøíîñòè. Øîêîëàäíîãî êðåìà ìåíüøå, ïîýòîìó îí ãóñòååò áûñòðåå. Êîãäà êðåì ïîëíîñòüþ îñòûë è çàìåòíî ïîãóñòåë, íàïîëíèòå èì çàâàðíûå êîðîáî÷êè.
Îò îñòûâøåãî êîðæà îòðåæüòå îñòðûì íîæîì âåðõíþþ òðåòü äëÿ ïîñûïêè è «äåãóñòàöèè». Îñíîâíîé êîðæ ïîëîæèòå â ðàçú¸ìíóþ ôîðìó, âûëîæèòå áåëûé êðåì òîëùèíîé 3 ìì, ñâåðõó – ïèðîæíûå è îñòàâøèéñÿ êðåì. Îòïðàâüòå îñòûâàòü ìèíèìóì íà 3 ÷àñà (ÿ îñòàâëÿþ íà íî÷ü).
Áåëêè âçáåéòå ñ ñàõàðîì â ãóñòóþ ïåíó. Äîñòàíüòå òîðò èç õîëîäèëüíèêà, ñâåðõó «õóäîæåñòâåííî» âûëîæèòå áåëêè è îòïðàâüòå ïîä ãðèëü íà 4 ìèí., ÷òîáû íà ïèêàõ ïîÿâèëñÿ çàãàð
Ñíèìèòå ðàçúåìíóþ ôîðìó. Ñðåçàííóþ ÷àñòü êîðæà èçìåëü÷èòå è óêðàñüòå ýòîé êðîøêîé áîêà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/16387-profitrol-tort
Ðóáðèêè:
Âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/wal70/post354778621/">ПРОФИТРОЛЬ-ТОРТ</a><br/>ПРОФИТРОЛЬ-ТОРТ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕÐ�ИЯ Ð�ижний корж можно приготовить по Ñ�воему проверенному рецепту. Одинаково вкуÑ�но Ñ� шоколадным, ореховым или обычным биÑ�квитом. ОСÐ�ОВÐ�ЫЕ шоколад черный 190 г маÑ�ло Ñ�ливочное 150 г шоколад белый 100 г мука пшеничнаÑ� 100 г кофе раÑ�творимый 2 ч. л. Ñ�йцо 3 шт. Ñ�метана 75 г какао 40 г разрыхлитель 15 г Ñ�ливки 35-38% 300 мл Ñ�ахарный пеÑ�ок 200 г Духовку предварительно разогреть до 160-170°Ð¡. Кофе раÑ�творить в 50 мл теплой воды. 140 г темного шоколада поломать на куÑ�очки и помеÑ�тить в небольшую каÑ�трюлю. 140 г Ñ�лив... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/wal70/post354778621/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè