Правильные котлетки

Вторник, 26 Января 2016 г. 12:05 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Правильные котлетки

Всем привет!
Пока болела(простыла немного)столько

роликов пересмотрела:)
Вот понравилось видео о любимых котлетках.
Читайте до конца...рецепт в процессе
false

500 гр.фарша...(у меня курица,свинина,говядина)
200 гр.белого хлеба...(замоченного в воде)
1 средняя луковица
100-150 гр.холодной воды
соль,перец... (по вкусу)
Мука или пан.сухари...(для панировки)

Котлеты у меня всегда получаются вкусные....готовила по разному.

Суть этих котлет в том,что хлеб нужно замачивать в воде,а не в молоке(корочку срезать).

Взвешивать обязательно уже замоченный и отжатый хлеб.40% хлеба от 1 кг. мяса.

Так как ломтики хлеба(батона )бывают разные.Добавить мелко порезанную луковицу соль,перец.

Хорошенько перемешать.Добавить холодную воду.Фарш получится жидковатый..

НО...в процессе вымешивания....а мешать нужно долго...

очень долго,фарш получится нормальной консистенции.

Обвалять в панировке и жарить либо на сковородке...либо в мультиварке с

добавлением раст.масла.Я в этот раз жарила на сковородке.Получились очень вкусные....

НУ очень сочные и нежнейшие котлеты.Попробуйте!

Рубрики:

Рецепт

GALINOCHKA-GALINA обратиться по имени Четверг, 07 Апреля 2016 г. 01:23 (ссылка)

Спасибо ! У каждой хозяйки свой рецепт и по своему вкусные. Если дать все, что нужно, то и котлеты будут такими, как должны быть . Приятного аппетита !!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Правильные котлетки