-Ðóáðèêè

  • (0)

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â vplotkina

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Our_Ukraine Ïóòåøåñòâóÿ_Óêðàèíîé

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 27.09.2013
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 4141


Ñ äíåì Ðîæäåíèÿ Äðóçüÿ!

Ñóááîòà, 17 Îêòÿáðÿ 2015 ã. 17:19 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ELENA_STOPKO ÒÎÐÒ "×ÅÐÍÎÑËÈ  ØÎÊÎËÀÄÅ"

1m1u43Cp1Kw (600x450, 73Kb)


ß îáîæàþ ÷åðíîñëèâ, øîêîëàä è ÷åðíîñëèâ â øîêîëàäå òîæå. Ìîãó ñ îäèíàêîâûì óäîâîëüñòâèåì åñòü è ñóõîôðóêòû â ÷èñòîì âèäå, è øîêîëàäêó, è ñîîòâåòñòâóþùèå êîíôåòû. À òåïåðü ÿ âñ¸ ýòî ðåøèëà ñîåäèíèòü âìåñòå, äîáàâèâ åù¸ ëþáèìûå ìíîþ îðåõè...
Ñðàçó îáðàùó âàøå âíèìàíèå íà òî, ÷òî êàê òàêîâîãî ñàõàðà â ÷èñòîì âèäå ÿ íå ïîëîæèëà íè ãðàììà.  áèñêâèòå åñòü ñãóù¸ííîå ìîëîêî, ãëàçóðü òîæå ñëàäêàÿ. Âû æå ïðè æåëàíèè ìîæåòå äîáàâèòü ñàõàð â êðåì — ãðàììîâ äî 150 èëè äàæå áîëüøå.


Óðîâåíü ñëîæíîñòè: áëèæå ê ñðåäíåìó
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ 40 ìèíóò


Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ áèñêâèòà:
— 3 ÿéöà
— 1 áàíêà ñãóù¸ííîãî ìîëîêà
— 1 ùåïîòêà ñîëè
— 3 ñò.ë. êàêàî
— 1 ñòàêàí ìóêè
— 1 ÷.ë. ñîäû
— 2 ëîìòèêà ëèìîíà
— 30 ã ìàñëà äëÿ ñìàçêè ôîðìû

Äëÿ êðåìà:
— 350 ìë ñìåòàíû
— 320 ã ÷åðíîñëèâà
— 3/4 ñòàêàíà ãðåöêèõ îðåõîâ

Äëÿ óêðàøåíèÿ âåðõà òîðòà:
— 100 ã øîêîëàäíîé ãëàçóðè
— 80-100 ã âçáèòûõ ñëèâîê èç áàëëîíà



Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðèãîòîâëåíèå áèñêâèòà:
 ãëóáîêóþ ïîñóäó ðàçáèëà ÿéöà.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 50Kb)

Âçáèëà èõ ñ ùåïîòêîé ñîëè.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 69Kb)

Âûëèëà â ÿè÷íóþ ïåíó áàíêó ñãóù¸íêè.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 68Kb)

Çàòåì çàñûïàëà êàêàî (êëàññè÷åñêèé ïîðîøîê áåç äîáàâîê).

1m1u43Cp1Kw (600x450, 90Kb)

Ïîãàñèëà ñîäó âûæàòûì èç ëèìîííûõ äîëåê ñîêîì. Ïðîñåÿëà ìóêó è âçáèëà ìàññó â òå÷åíèå 20 ñåêóíä.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 69Kb)

Ôîðìó ñìàçàëà ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëèëà â íå¸ ïîëîâèíó òåñòà. Îòïðàâèëà â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàëà 15-20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180-200'C.
Çàòåì èñïåêëà âòîðîé êîðæ. Ìîæíî ðàçäåëèòü ïðèãîòîâëåííîå òåñòî íà òðè ÷àñòè. Íî ó ìåíÿ ôîðìà áîëüøîãî äèàìåòðà, ïîýòîìó ÿ ñäåëàëà äâà, à íå òðè êîðæèêà.
Äàëà èì ïîëíîñòüþ îñòûòü ïîñëå äóõîâêè.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 87Kb)

Ïðèãîòîâëåíèå êðåìà:
×åðíîñëèâ òùàòåëüíî ïðîìûëà. Åñëè ó âàñ îí ñóõîé — íóæíî åãî ïðîïàðèòü èëè çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé íà 10-15 ìèíóò. Ó ìåíÿ â ýòîò ðàç ñóõîôðóêòû ïðîñòî ÷óäåñíûå, ïîýòîìó äàííûå ìàíèïóëÿöèè ìíå íå ïîíàäîáèëèñü.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 78Kb)

Ïðîïóñòèëà ÷åðíîñëèâ ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 78Kb)

Ïîäãîòîâèëà î÷èùåííûå ãðåöêèå îðåõè.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 88Kb)

Ïðîïóñòèëà èõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó âñëåä çà ÷åðíîñëèâîì.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 95Kb)

Ñìåòàíó âçÿëà 20-ïðîöåíòíóþ. Æèðíîñòü ìîæíî óâåëè÷èòü, à âîò óìåíüøàòü íå ñîâåòóþ. Íî åñëè âñ¸ æå ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà ìåíåå 20%, òî íóæíî èñïîëüçîâàòü çàãóñòèòåëü ñëèâîê.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 43Kb)

Ñíà÷àëà âçáèëà ñìåòàíó áåç âñåãî, à çàòåì ñ äîáàâëåíèåì ÷åðíîñëèâà è îðåõîâ.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 87Kb)

Ïåðâûé êîðæ âûëîæèëà íà ïîäñòàâêó äëÿ òîðòà. Ïîêðûëà êðåìîì, îñòàâèâ ëèøü íåìíîãî — ïàðó-òðîéêó ñòîëîâûõ ëîæåê.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 115Kb)

Íàêðûëà âòîðûì áèñêâèòîì.
Îñòàâëåííûì êðåìîì ñìàçàëà áîêà êîðæåé.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 102Kb)

Ãëàçóðü çàëèëà ïðÿìî â óïàêîâêå ãîðÿ÷åé âîäîé èç-ïîä êðàíà, îñòàâèëà ìèíóò íà 10.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 80Kb)
Çàòåì ðàçìÿëà å¸ âíóòðè ïàêåòà è ñðåçàëà óãîëîê. Âûäàâèëà íà ïîâåðõíîñòü òîðòà, à çàòåì ðàçðîâíÿëà ëîæêîé ïî âñåé ïëîùàäè (ýòîãî ìîæíî è íå äåëàòü).

1m1u43Cp1Kw (600x450, 129Kb)

Îñòàâèëà òîðò íà íåñêîëüêî ÷àñîâ (ó ìåíÿ ýòî íî÷ü ïëþñ óòðî) äëÿ ïðîïèòêè.

1m1u43Cp1Kw (600x450, 90Kb)

Íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé òîðòà óêðàñèëà åãî ñâåðõó âçáèòûìè ñëèâêàìè. Òîðò ïîëó÷èëñÿ â ìåðó ñëàäêèì, ïðèÿòíî øîêîëàäíûì, ñ ÿâíî âûðàæåííûì âêóñîì ÷åðíîñëèâà è àðîìàòîì îðåõîâ!

1m1u43Cp1Kw (600x450, 80Kb)

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


ÈÑÒÎ×ÍÈÊ

Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó