Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÒÎÐÒ "רÐÍÛÉ ËÅÑ" (Foret noire)
Èíãðåäèåíòû:
äëÿ êîðæà:
6 ÿèö, 200 ã ìàðãàðèíà,
270 ã ìóêè, 300 ã ñàõàðà,
6 ÷.ë. êàêàî-ïîðîøêà,
2 ÷.ë. ñîäû
äëÿ êðåìà:
200 ã ñàõàðà,
500 ìë ñëèâîê 35%
äëÿ íà÷èíêè:
200 ã ñâåæèõ èëè ðàçìîðîæåííûõ âèøåí,
âèøí¸âàÿ âîäêà, 100 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà,
3 ñò. ë. ìîëîêà
Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà "×åðíûé ëåñ":
Ïðèãîòîâèòü êîðæ äëÿ òîðòà: ÿéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé è îõëàæäåííûé ìàðãàðèí, êàêàî-ïîðîøîê. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïîìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è ñîäó. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè è èñïå÷ü 2 êîðæà.
Ïîêà êîðæè ïåêóòñÿ, ñäåëàòü íà÷èíêó è êðåì. Âçáèòü ñëèâêè ñ ñàõàðîì äëÿ êðåìà. Ðàñïëàâèòü øîêîëàä ñ ìîëîêîì äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû, îñòóäèòü.
Êîðæè îñòóäèòü, ðàçðåçàòü åùå íà 2 ÷àñòè, òàêèì îáðàçîì ó íàñ ïîëó÷èòñÿ 4 êîðæà.
Êàæäûé êîðæ ïðîïèòàòü âèøíåâîé âîäêîé (ìîæíî ðàçáàâèòü âîäêó íåìíîãî êîìïîòîì èç âèøåí).
Òåïåðü âûëîæèòü òîðò:
Íà ïåðâûé êîðæ âûëîæèòü ðàâíîìåðíî ïîëîâèíó âèøåí (íå çàáóäüòå îñòàâèòü âèøíè äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà), íà âèøíè âûëîæèòü 1/3 ÷àñòü ñëèâîê ñ ñàõàðîì. Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì.
Íà âòîðîé êîðæ âûëèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü, íàêðûòü òðåòèì êîðæîì.
Íà òðåòèé êîðæ âûêëàäûâàåì âèøíè+ 1/3 ÷àñòü ñëèâîê (êàê è íà ïåðâûé), íàêðûâàåì ÷åòâåðòûì, íåìíîãî ïðèäàâëèâàåì.
Òîðò ñî âñåõ ñòîðîí íàìàçàòü îñòàâøèìèñÿ ñëèâêàìè, óêðàñèòü âèøíÿìè è òåðòûì ÷åðíûì øîêîëàäîì. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê è äàòü òîðòó ïðîïèòàòüñÿ (îêîëî 6-10 ÷àñîâ).

èñòî÷íèê http://www.receptik.com/2010/01/14/tort-chernyjj-les-foret-noire.html