Гхм... Когда мамулька опять не купила ничего кроме пельменей, приходится есть пельмени, ибо идти за продуктами с утра совершенно лениво, а варить гречневую кашу тоже как-то почему-то не очень хочется.

Утреннее блюдо должно легко проскальзывать в желудок, попутно делая болящему с утра горлу тепло и хорошо. Горячая гречневая каша с молоком и сахаром тоже в самый раз, но раз уж сила воли в очередной раз не устояла, то будем есть пельмени. Но мы не таковы, чтобы обойтись просто пельменями. Нас тянет на изыски и эксперименты. Все эксперименты с жареными пельменями лучше оставить на вечер, ибо как я уже сказал, завтрак должен сегко проскальзывать и греть горло, а не цепляться обжаренными краешками за несчастную гортань.

Итак варим пельмени. Для этого берём относительно немного воды, видимо, около поллитра. ??? (У меня плохо с точными цифрами, я же не меряю, сколько я кладу воды). Короче говоря, так, чтобы пельмени были только чуть-чуть покрыты водой или иногда торчали оттуда торчками. Вода закипает, туда кидаются пельмени. Их не должно быть особо много, штук восемь вполне хватит одному человеку (если он очень хочет, то осилит и больше, но это уже отразилось на внешнем виде этого человека). Если полученный бульон не кажется достаточно наваристым, в него следует добавить немножко бульонного кубика или пару ложек сливочного масла (или сколько-нибудь приличного маргарина, мама мыла Раму). Также следует добавить ещё при варке всяких разных специй, это уж на чей вкус. Сейчас в магазинах продаются разнообразные смеси - "Грузинская", "Азербайджанская", "Армянская", "Кавказская", "Для блюд из картофеля", "Для жаркого с дымком", "Для блюд из мяса". Выбираем исходя из наших национальных и гастрономических предпочтений. Следует отметить, что в этих смесях в достатке содержится соль, поэтому солить блюдо не надо. В бульонном кубике соли тоже немеряно. Так что не исключён пересол.

А теперь - главная фишка! После того, как пельмени практически сварились, в блюдо вбивается и размешивается яйцо. Куриное. Варианты, впрочем, не исключены. После этого для вкуса можно добавить (я добавляю) уксус. Варится ещё минуты две. Или не варится, если кому-то более симпатично недоваренные ошмётки яйца.

Сегодняшнее открытие: уксус эффективно заменяется закинутыми в ту же кастрюлю при варке остатками маринованых грибов (вместе с маринадом!). Достаточно двух-трёх столовых ложек.

Всё это варево выливается в узкую глубокую миску и украшается зеленью (шучу). Должно стошнить. Но мне нравится. В следующий раз поищу какие-нибудь ещё неликвиды в холодильнике. Теоретически, туда можно ещё докидывать помидоры или некоторые мороженые овощи.