Пирожки с творогом и изюмом

Четверг, 15 Мая 2014 г. 11:06 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки с творогом и изюмом

Ингредиенты:

4 стакана муки
1 столовая сухих быстродействующих дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 пакетик (1.5 г) ванилина
1. 5 стакана тёплой воды или молока
2- 3 ст. ложки растительного масла
1 яйцо для смазки

Для начинки:

1 пачка (250 г) творога
2 ст. ложки сахара
1 яйцо
0.5 стакана изюма

Смешать в миске муку, быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин

Влить тёплое молоко или воду

Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам

Ещё немного помесить, затем оставить для подъёма.

Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков

Через час- полтора объём теста увеличится вдвое

Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.

На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30

А пока можно заняться начинкой.

Изюм промыть, залить горячей кипячёной водой, оставить минут на 10 для набухания. Затем просушить с помощью полотенца.

Смешать творог с сахаром, яйцом и изюмом (творог я брала в пачках, он имеет более однородную текстуру, поэтому протирать через сито не пришлось. При желании можно протереть)

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой и ещё раз вымесить.

Затем разделить его на 2 части. Каждую часть скатать в жгут, нарезать на кусочки, из кусочков скатать колобки

Из колобков раскатать лепёшки, толщиной примерно 1 см. С обеих сторон лепёшек сделать надрезы Мне было удобнее ножницами

В центр положить начинку

Перекинуть надрез- "петельку" сначала на одну сторону

Затем на другую

Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Оставить для расстойки на 15 минут.

По окончании расстойки смазать взбитым яйцом

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут

Для тех, кто любит мягкую ароматную корочку, горячие пирожки можно дополнительно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

источник

пост подготовила
Zoya

Рубрики:

готовим вкусно и быстро

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vodolazka/post324602719/">РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј Рё РёР·СЋРјРѕРј</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј Рё РёР·СЋРјРѕРј

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё&nbsp;
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ СЃСѓС…РёС… Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё
1 РїР°РєРµС‚РёРє (1.5 Рі) РІР°РЅРёР»РёРЅР°
1. 5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° С‚С‘РїР»РѕР№ РІРѕРґС‹ РёР»Рё РјРѕР»РѕРєР°
2- 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 СЏР№С†Рѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

1 РїР°С‡РєР° (250 Рі) С‚РІРѕСЂРѕРіР°
2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°
1 СЏР№С†Рѕ
0.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РёР·СЋРјР°

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РІ РјРёСЃРєРµ РјСѓРєСѓ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё (С‡РёС‚Р°С‚СЊ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґР°С†РёСЋ РЅР° СѓРїР°РєРѕРІРєРµ!), СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ Рё РІР°РЅРёР»РёРЅ

Р’Р»РёС‚СЊ С‚С‘РїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РёР»Рё РІРѕРґСѓ

Р‘С‹СЃС‚СЂРѕ Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р’ РєРѕРЅС†Рµ Р·Р°РјРµСЃР° РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, С‡С‚РѕР±С‹ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ РїСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vodolazka/post324602719/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки с творогом и изюмом