Кто бы мог подумать, что весна подкрадется к нам столь быстро? А это означает, что на смену льду и морозам пришли теплые и солнечные деньки. Привнесите в свою жизнь весеннее настроение уже сегодня. Например, приготовьте тарт с клубникой и ананасом! Тарт - это популярное французское блюдо, точнее - десерт. Имеет вид плоского открытого пирога с разными начинками. Ингредиенты для коржа: 125 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 1 яичный желток 125 г пшеничной муки 75 г измельченного миндаля 2 г разрыхлителя соль по вкусу Ингредиенты для крема 200 мл молока 40 г сахарного песка 2 яичных желтка 14 г кукурузного крахмала 1 стручок ванили Ингредиенты для начинки: 700 г клубники 700 г ананаса 60 мл розового вина 1 ст.л. сахарной пудры 1 ст.л. жидкого меда Приготовление: 1. В чашу миксера положите размягченное сливочное масло, желто, сахар и взбейте до однородной массы. 2. Затем добавьте муку, измельченный миндаль и вымесите тесто. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 3 часа. 3. Тесто раскатайте скалкой до толщины 0,5 см, потом положите его в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут. Готовый корж остудите прямо в форме. 4. Приготовьте крем Patissiere. В сотейнике нагрейте молоко до 90 °C, затем положите в него разрезанный вдоль стручок ванили и сахарный песок. Во втором сотейнике желтки перемешайте с крахмалом, влейте часть молока и еще раз интенсивно перемешайте. Затем влейте к желткам оставшееся молоко и варите в течение 2-3 минут, интенсивно помешивая, до загустения. Готовый крем охладите. 5. Клубнику и ананас очистите и нарежьте на дольки. Затем смешайте с розовым вином, сахарной пудрой и медом. 6. Готовый корж заполните кремом, сверху выложите замаринованные фрукты и подавайте на стол. geniavegas