Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

Інгредієнти:

Для тіста
маргарин	1 п.
мука	4 скл
сметана	1 скл.
яйця	4 шт
цукор	1 скл
порошок до печива	1 п.
Для макової начинки
мак	1 скл
яйця	1 шт.
цукор	3 ст.л
крохмаль	1 ст.л.
Для яблучної начинки
яблука	1 кг
желе червоне	1 п
манка	2 ст.л.
Для заварного крему
пудинг сметанковий	1 п
молоко	0,5 л.
цукор	0,5 скл
масло	200 г
лимонна цедра	1 ч.л
горіхи	0,5 скл

Пляцок з яблуками «Іванка». Покроковий рецепт з фото

Шляхом експериментів сьогодні зробила новий рецепт пляцка з яблуками та маком. Здається, все вдалося. Принаймні моїм рідним дуже сподобався. Пляцок виглядає яскраво, виходить великий, високий та смачний. Мак добре поєднаний з яблуками, заварним кремом на пудингу та пісочними коржами. Рецепт не дорогий та не складний, тому варто спробувати. Назвала пляцок «Іванка», бо він простий, гарний, яскравий та веселий, як ті Іваннки, яких я знаю)))Такі асоціації)))

Як приготувати

Тісто. Маргарин посікти з мукою та порошком до печива. Додати цукор, яйця, сметану (густий  кефір чи йогурт). Замісити тісто. Поставити у холодильник хоча б на 1 год (краще на 2-3 год). Розділити на 4 частини.

Макова начинка. Мак змолоти на кавомолці. Запарити. Охолодити, додати яйце, цукор та крохмаль. Перемішати.

¼ тіста викласти у форму, на тісто викласти макову начинку, накрити іншою частиною тіста, як на фото. Проколоти виделкою, щоб не віддувалось. Випікати при температурі 200 град 40 хв.

Яблучна начинка. Яблука почистити, порізати кубиками.

Викладаємо частину тіста, посипаємо манкою, щоб сік від яблук не витікав під час випікання. Викладаємо яблука. Посипаємо сухою галяреткою ( желе) бажано червоного кольору. В мене полунична. Якщо у вас кислі яблука, то можна додатково посипати зверху ще цукром. Накриваємо яблука тістом, проколюємо виделкою. Випікаємо так само, як корж з маком

Заварний крем на пудингу. Варимо пудинг, згідно рецепту на упаковці. Від 0,5 л молока відлити 0,5 скл. Вміст пакету висипати у скл з молоком. Добре пермішати. Решту молока влити в антипригарну каструлю, додати цукор. Довести до кипіння. Коли закипить, тонкою струйкою влити молоко з пудингом, помішучи до запустіння. Охолодити.

Масло збити, поступово додаючи готовий охолоджений пудинг. Вкінці додати цедру лимона. Крем готовий.

Збираємо пляцок: корж з маковою начинкою – 2/3 крему – корж з яблучною начинкою – 1/3 крему . Зверху обов’язково посипати грецькими горіхами. Поставити пропитатись мін. 12 год.

Все, пляцок з яблуками і маком «Іванка» - готовий! Смачного!

 

 

 

 

Серия сообщений "З МАКОМ":
Часть 1 - РУЛЕТ З МАКОМ
Часть 2 - ВИПІЧКА З МАКОМ І СУХОФРУКТАМИ - РУЛЕТИ .
...
Часть 36 - ПЛЯЦОК - "ЛЮСЯ"
Часть 37 - МАКОВИЙ ТОРТ.
Часть 38 - ПЛЯЦОК - "ІВАНКА" .
Часть 39 - ДРІЖДЖОВИЙ З МАКОМ І ГОРІХАМИ.
Часть 40 - МАКОВИЙ БІСКВІТ .
...
Часть 46 - МАКОВИЙ РУЛЕТ НА КЕФІРІ .
Часть 47 - РУЛЕТ З МАКОМ - З КНИГИ ПРО ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ .
Часть 48 - ПЛЯЦОК З КОКОСОВИМИ І МАКОВИМИ РУЛЕТАМИ .

Никогда бы не подумала, что все так просто!

Но все еще легче:

2 столовых ложки уксуса + 1 стакан горячей водой + 10 мин в микроволновой печи = чистота!

Расчет и вывязывание оката рукава.

Для расчета и вывязывания оката целесообразнее всего пользоваться приемом, выработанным практикой. Из какой бы пряжи и каким бы номером спиц вы ни вязали, этот прием дает довольно точные результаты. В зависимости от плотности вязания меняется только количество цифр расчета: чем рыхлее полотно, тем их меньше.

Познакомимся с этим расчетом. Число петель в отрезке АБ (рис. 174) разделите на 3 равные части (54 п. : 3 = 18 п.). Если есть остаток, то присоедините его к 1-й части. Далее петли каждой части разделите на группы.

 

За окном разгулялась холодная и снежная зима, а вот на торте цветы пробиваются сквозь снег и изморозь, символизируя что весна победит!

вязаный пасхальный зайчик

забавная подставка для яиц

автор мастер класса  Марина Ладус

далее слова автора

 
Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению оригинальной подставки для яиц "Пасхальный заяц". 

А вот вам еще идеи к новогодним праздникам - снежинки из бисера. Автор Светлана

Каждая из этих снежинок начинается с центра. Вам нужно сплести круглую основу, одинаковую для трех, а после уже выполнить для каждой разные веточки и кристаллики снежинки. На схеме четко указано движение нити, количество нанизанного бисера не всегда указано, но вы можете его подсмотреть на фото готовых снежинок.

Очаровательно и ажурно выглядят бисерные снежинки на веточках елки! А как волшебно они играют на фоне фонарьков гирлянды :) Если Вам нравится такой эффект, то это как раз для Вас! Украшайте свою елку как душе угодно! Фантазируйте и изобретайте! Все, что необходимо, это бисер,проволока,схемки, желание, хорошее настроение и фантазия!

Читать далее

Сальтисон с грибами и печенью

Ещё один вариант закуски  с куриной печенкой.  Мне понравилось готовить сальтисон в мешке для запекания, очень удобно, всё сквозь него видно, и не засохнет, не пригорит. Когда остынет, просто разрезать мешок ножницами.

Рецепт

Звёздочка счастья в технике оригами