мясная "книжка" с черносливом

Источник рецепта:www.povarenok.ru/recipes/show/45718/

У Вас должна получиться вот такая вкусная "книжка":

Ингридиенты для книжки:

Свинина — 800 г
Горчица — 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чернослив — 25 шт

Итак,готовим смесь для обмазывания мяса, для этого смешиваем майонез, горчицу и соль,

и хорошо размешиваем.

Свинину нарезаем так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листочков" должна быть не менее 1 см.

Свинину обмазываем горчично-майонезной смесью со всех сторон, а так же между "листочками".

Чернослив без косточек моем и прокладываем между "страницами".

Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.

Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.

Запекать в духовке, не вынимая из фольги, при температуре 200 гр. около часа, затем фольгу открыть и запекать до образования румяной корочки.

              Итак,наша книжка готова,и можно "вкусно почитать",

              ПРИЯТНОГО       АППЕТИТА!!!