Яблочные кексы

Кекс кексу рознь...а,  этот кекс поражает своей нежной консистенцией и медовой глазурью. Более вкусных кексов просто нет:) Попробуйте, не пожалеете, как раз яблочный сезон пришел.
Ингредиенты
    
1.     Яблоко    1 штука
2.     Лимон    сок 0,5 штуки
3.     Сахар    3 ст. ложки
4.     Сливочное масло    100 грамм
5.     Яйцо    2 штуки
6.     Мука    100 грамм
7.     Мед    1 ст. ложка
8.     Сахарная пудра    2 ст. ложки

Шаг 1
Яблоко трем на терке с крупными делениями.

   
Шаг 2
В яблоки добавляем сок половины лимона и 1 ст. ложку сахара, даем промариноваться 10 минут .

    
Шаг 3
В это время мягкое сливочное масло взбиваем с 2-мя столовыми ложками сахара.


Шаг 4
Продолжая взбивать по одному добавляем яйца.


Шаг 5
Берем половину муки и постоянно взбивая ее добавляем.

    
Шаг 6
Затем добавляем к тесту яблоки вместе с соком. Хорошо перемешиваем.


Шаг 7
Добавляем остальную муку и перемешиваем.

Шаг 8
Смазываем формы сливочным маслом и раскладываем тесто (у меня получилось 6 формочек).

Шаг 9
Выпекаем кексы в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут .


Шаг 10
Тем временем делаем глазурь. Ставим на огонь мед, сахарную пудру (мелкий сахар) и несколько капель сока лимона. Доводим глазурь до кипения.

Шаг 11
Кексы немного остыли и их можно покрывать глазурью.

Шаг 12
Сверху можно украсить орехами, любыми и чем больше тем вкуснее:) Дать немного остыть и можно кушать, если постоят часа 2-3 будут еще вкуснее.
    
Шаг 13

У этих кексов есть одна тонкость. Яблоки могут разные и разного размера, тут главное выбрать небольшое яблоки, а то кекс может быть сыроватым по консистенции. В этом случае необходимо будет больше подержать его в духовке. Приятного аппетита. источник vkussovet.ru

Яблочная начинка для пирогов

Заготовки из яблок очень важны и полезны. Эту начинку можно сделать даже из яблок, которые упали, но целые и твердые. Начинка пригодится вам и летом и зимой, пироги получаются очень хорошо, как с дрожжевым, так и слоеным или песочным тестом.

Ингредиенты
    

1.     Яблоки    1 кг
2.     Сахар    300 грамм
3.     Вода    0,5 стакана

Шаг 1
Моем яблоки, очищаем от плодоножек, семян и червоточинок. Нарезаем яблоки небольшими дольками и укладывают в кастрюлю.

Шаг 2
Яблоки засыпают сахарным песком и ставят на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.
    
Шаг 3
Быстро раскладываем начинку в подготовленные стерильные горячие банки и закатываем крышкой. Переворачиваем вверх дном и под одеяло на ночь. Все готово.


Я очень люблю пироги с яблоками и поэтому каждое лето делаю начинку из яблок, из кислых получается лучше всего

Маковый торт с яблоками

Маковый торт, звучит очень заманчиво. Долго я выбирала рецепт макового торта, смотрела и рулеты и плюшки, но выбор мой пал на маковый торт, и не простой он готовится без муки и в его состав входят яблоки. И не зря, такого вкуснейшего макового торта я просто никогда не пробовала.

Ингредиенты
    
    
1.     Мак    160 грамм
2.     Сливочное масло    120 грамм
3.     Яйцо    3 штуки
4.     Сахарная пудра    90 грамм
5.     Яблоко    2 штуки (больших)
6.     Манная крупа    2 ст. ложки
7.     Мед    1 ст. ложка
8.     Растительное масло    1 ст. ложка
9.     Разрыхлитель    1 ч. ложка
10.     Шоколад    100 грамм
11.     Молоко    4 ст. ложки


Шаг 1
Мак перемалываем в кофемолке минуты по 4 каждую порцию в 30 грамм. Раньше я читала, что чтобы сделать маковую начинку нужно варить мак в молоке или заваривать его в кипятке, ничего этого я не делала, просто помолола мак в кофемолке, начинка получилась изумительной.

Шаг 2
Яйца делим на желтки и белки. Масло смешиваем с желтками в однородную массу.

Шаг 3
Яблоки моем, удаляем семена и кожицу. Натираем на терке с маленькими делениями.

Шаг 4
Добавляем к маслу тертые яблоки, мак, манную крупу, разрыхлитель, растительное масло, сахарную пудру и мед.


Шаг 5
Хорошо перемешиваем.

Шаг 6
Белки взбиваем в густую пену и добавляем к тесту.

Шаг 7
Форму смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями или мукой.

Шаг 8
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Шаг 9
Шоколад ломаем на кусочки и добавляем молоко, растапливаем его в микроволновой печи, главное не дать ему закипеть.

Шаг 10

Смазываем маковый торт шоколадной глазурью. Приятного аппетита.

Шаг 11

Торт получился очень нежным и вкусным, яблока совсем не чувствуется, а любителям мака тортик очень понравится.