Без заголовка

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 15:14 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТРЮФЕЛЯ ВИШНЕВО-ЛИМОННЫЕ В ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКЕ (TESCOMA)

ТРЮФЕЛЯ ВИШНЕВО-ЛИМОННЫЕ В ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКЕ (TESCOMA)

Трюфеля по моему рецепты получаются очень вкусными, рассыпчатыми, легкими, с кислинкой, которую придают вишня и стружка из лимонных вафель. Готовлю их на каждый праздник, всем очень нравится, надеюсь, понравится и Вам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто:

4 варенных куринных желтка
пачка маргарина "Сливочного" или масла
ванилин
мука
помадка:
полтора стакана сахара
2 ложки какао
150 грамм вишневого сока
1 ложка масла сливочного

посыпка:

вафли "Лимонные"
начинка:
вишня без косточки консервированная

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

вареные и охлажденные желтки натереть на мелкой тертке

Масло или маргарин растопить, но не сильно нагревать.Спред не употреблять!

К расстопленному маслу добавить желтки и все хорошо перемешать. Добавить ванилин.

Добавить муки, приблизительно 2 стакана. Тесто должно получится мягким, не приставать к рукам и должно держатся при лепке. Поэтому колличество муки можно регулировать, подсыпать при замесе. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час. За это время приготовим вишню. ЕЕ необходимо откинуть на друшлаг и дать стечь соку.

Приступаем к приготовлению полуфабриката: для этого отщипываем от теста кусочек веилиной как небольшой грецкий орех, делаем из него шарик, затем ладони делаем из него кругленькую лепешечку, в середину выкладываем вишенку, защинываем края, придавая форму труфелей.

Из теста должно получится около 40 штук, плюс минус 5 штук. Выкладываем наши труфеля на противень присыпанный мукой и ставим выпекать в духовку. выпекать до зарумянивания при температуре 200 градусов.

Готовим помадку: сахар, какао и сок перемешать, поставить на медленный огонь и при постояном помешивании доводим до кипения. Добавить масло сливочное, еще раз доводим до кипения, и снимаем с плиты. Перед применением дать немного остыть.

Перед тем как приступить к приготовлению помадки и когда будут остывать полуфбрикаты труфелей, приготовить стружку из вафель. Для этого вафли натереть на крупной тертке. Советую использовать только "Лимонные". Пробовала просто с вафельными коржами, и с другими вафлями.... эфект не тот.

"Собираем" наши труфеля. Для этого каждый труфель окунуть полностью в помадке...

...а затем обваляль в вафельной стружке, и выложить на блюдо.

Все, труфелики готовы. На второй день когда тесто пропитается помадкой они еще вкуснее, чем после приготовления...

http://www.edimdoma.ru/retsepty/32265-tryufelya-vi...-v-shokoladnoy-pomadke-tescoma

Рубрики:

выпечка/ТОРТЫ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vivi_77/post344766575/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўР Р®Р¤Р•Р›РЇ Р’РРЁРќР•Р’Рћ-Р›РРњРћРќРќР«Р• Р’ РЁРћРљРћР›РђР”РќРћР™ РџРћРњРђР”РљР• (TESCOMA)

РўР Р®Р¤Р•Р›РЇ Р’РРЁРќР•Р’Рћ-Р›РРњРћРќРќР«Р• Р’ РЁРћРљРћР›РђР”РќРћР™ РџРћРњРђР”РљР• (TESCOMA)

РўСЂСЋС„РµР»СЏ РїРѕ РјРѕРµРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹РјРё, Р»РµРіРєРёРјРё, СЃ РєРёСЃР»РёРЅРєРѕР№, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РїСЂРёРґР°СЋС‚ РІРёС€РЅСЏ Рё СЃС‚СЂСѓР¶РєР° РёР· Р»РёРјРѕРЅРЅС‹С… РІР°С„РµР»СЊ. Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РёС… РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє, РІСЃРµРј РѕС‡РµРЅСЊ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ, РЅР°РґРµСЋСЃСЊ, РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ Рё Р’Р°Рј.

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

С‚РµСЃС‚Рѕ:

4 РІР°СЂРµРЅРЅС‹С… РєСѓСЂРёРЅРЅС‹С… Р¶РµР»С‚РєР° 
РїР°С‡РєР° РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° "РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ" РёР»Рё РјР°СЃР»Р° 
РІР°РЅРёР»РёРЅ 
РјСѓРєР° 
РїРѕРјР°РґРєР°: 
РїРѕР»С‚РѕСЂР° СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР° 
2 Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ 
150 РіСЂР°РјРј РІРёС€РЅРµРІРѕРіРѕ СЃРѕРєР° 
1 Р»РѕР¶РєР° РјР°СЃР»Р° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ

РїРѕСЃС‹РїРєР°:

РІР°С„Р»Рё "Р›РёРјРѕРЅРЅС‹Рµ" 
РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vivi_77/post344766575/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Без заголовка