Хумусовая диета


Одной из новинок в 21 веке в мире диет стала хумусовая диета. Она, как и любая другая диета, необычна и интересна. Что же касается результата – чтобы определить ее эффективность, вы должны ее опробовать, поскольку, согласно исследованиям, хумусовая диета довольно индивидуальная.

 
Хумусовая диета, вариант № 1

Данная диета довольно увлекательная и не сложная, потому попробовать ради интереса ее стоит. Её рацион предполагает на день съедать 300 г нутовой муки или же есть отварной нут, не игнорируя при этом продукты белкового происхождения и сырые овощи.  Перед сном нужно выпивать напиток какао из 2 ч.л. порошка и сколько угодно воды. За 30 минут до еды, необходимо обязательно выпивать стакан воды.

Нут способен понижать уровень сахара в крови и на длительное время насыщает организм, даже если вы после этого захотите что-то перекусить - ваш перекус будет незначительным, поскольку вы в принципе будете уже сыты.

Ваша задача только правильно приготовить нут, но в этом сложности нет - интернет пестрит всякими рецептиками. При желании вы можете найти рецепт приготовления нутовуой каши, которую нужно заварить на плите в кастрюле в воде, помешивая постоянно до тестового состояния, чтобы не было комочков. Затем, как у вас вышла нутовая масса, можно немного пофантазировать, приготовив все, что душе угодно: котлеты, пиццу, пасту, печенье и т.д.

Например, возьмем за приготовление основу на котлеты/оладьи. Масса из муки готовиться, как указано выше (обязательно без комочков). в горячую нашу нутовую смесь можно добавить нарубленную зелень, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, небольшую горсточку на кончике ножа гашеной соды.

Если ваша смесь получается слишком жидкой, то мякушку хлеба с отрубями размочите в воде и добавьте. У вас получится фарш, который нужно поставить в холодильник, чтобы он остыл (достаточно будет получаса). Разогрейте сковороду и добавьте немного подсолнечного масла, сформируйте котлетки в виде шариков или же плоских лепешек, обваливаете все в муке или в панировочных сухарях, а затем обжариваете на сковороде до готовности. Получившееся блюдо можете подавать и употреблять с салатом из овощей или же подавать как лепешки (гарнир к любому мясному блюду).

Такие котлеты/оладьи очень хорошо употреблять на завтрак, поскольку сытность в них максимальная и вам долго не захочется еще кушать. Такое блюдо защитит вас от переедания в течение дня и от всяких соблазнов.

 
Вариант хумусовой диеты №2.

Похудение на горохе. Самое главное - это правильно приготовить хумус, поскольку при неверном его приготовлении может возникнуть метеоризм. Нужно тщательно промыть хумус и поставить его вариться, как только вода закипит, следует ее вылить и залить новую (так проделать в течение 2,5 часов.

Помимо нута, в пищу можете употреблять любые овощи (картофель в этом случае исключается, причем также как и бобовые), что касается стручковой фасоли – ее кушать разрешено. Разрешенные продукты можно кушать безграничное количество, но не менее 4 овощей в день средних размеров. Конечно, в идеале кушать их пареными, свежими. Термическая обработка сделает блюда менее полезными.

Относительно белковых продуктов: нужно съедать ежедневно 1 вареное яйцо и от 60 до 150 грамм вареного мяса (запеченное тоже позволено), мясные продукты можно заменить на рыбу в таком же количестве и обязательно жирного сорта. Пару раз в день рекомендуется употреблять кисломолочные продукты (творог нежирный, кефир 1% жирности максимум!) но только нужно употребить молочку в один присест, а растягивать на день. На ночь можно баловать себя какао ( в день максимум 2 ч.л с горкой), причем подобная «церемония» может проходить в любое время, после 18-00. Если есть корица - можно ее добавить в какао и смаковать, но напиток не должен содержать сахара.

Хумусовую диету необходимо соблюдать без отступлений в рационе питания, если нарушать условия в рационе питания, вместо похудения вы можете наблюдать совсем обратный результат. Если же вы не можете в день употребить дневную норму из 300 грамм хумуса, то количество можно уменьшить, но остальные продукты в весе уменьшать не стоит.

Воду не газированную можно пить в любом количестве, а вот от соков различного происхождения вам стоит отказаться. Зерна хумуса не любят соль, потому будьте осторожны, а остальные продукты можете солить по своему желанию. Что касается совместного приготовления мяса с хумусом и овощами, в такое блюдо вы можете положить соль на свой вкус.

Важное замечание! Не рекомендуется понижать белковую часть в блюдах ниже нормы. Не стоит сокращать потребление овощей, поскольку это ваши основные витамины для поддержания нормальной работы организма.

Питаться, согласно хумусовой диете, вы должны 4 раза в день, перерыв между едой - 3 часа, максимум - 4 часа, чтобы не было истощения. Часто кушать нужно, а реже - нежелательно. Хумусовая диета может применяться один или два раза в месяц.

№3

Худеем на горохе

Все мы знаем и любим горох нут, которым богато наше повседневное меню. Однако мало кто задумывается о том, что на нем можно эффективно похудеть – многие девушки уже добились прекрасного результата благодаря хумусовой диете, автором которой выступила Елена Стоянова. Несмотря на то, что в России – этот продукт достаточно экзотический, даже здесь хумус постепенно завоевывает сердца многих «пышек». Ну, а в Израиле такая диета в удовольствие, ведь хумус у нас продукт номер один.

Хумус

Меню на день состоит из 330 г сухого нута. Из него можно готовить все, что угодно: супы, пасты, фалафель, салаты, котлеты, хрустики и т.д. Но хумус нужно обязательно правильно варить, иначе вас замучит проблема метеоризма и вы «соскочите» с диеты быстрее, чем она принесет свои плоды.

Замачивать горох следует вместе с содой, которую потом нужно тщательно вымыть. После закипания необходимо сменить воду, а затем варить хумус не менее 2,5 часов.

Овощи

Кроме нута, в пищу следует употреблять любые овощи, за исключением картофеля и других бобовых (разрешена только стручковая фасоль). Есть их можно в неограниченном количестве, но, ни в коем случае, не меньше 4 овощей среднего размера в день. Предпочтение отдается свежим овощам, однако можно подвергать их и термической обработке (только не морковь, свеклу или тыкву – в вареном виде они имеют очень высокий гликемический индекс).

Белковые продукты

Ежедневно нужно также съедать 1 вареное яйцо или от 60 до 150 г отварного или запеченного без масла мяса. В ежедневное меню должна входить и рыба (60-150 г уже в готовом виде). Предпочтение отдается жирным сортам, а если используется нежирная рыба, то нужно дополнительно съесть 1 ст.л. консервированной печени трески.

2 раза в день обязательно и употребление кисломолочных продуктов: 100 г обезжиренного творога и 150-200 г обезжиренного кефира за один раз.

Какао

2 ч.л. какао с горкой – ваша дневная норма. Пить его нужно непременно вечером, после 18.00, в один или 2 приема. Желательно добавлять в напиток щепотку корицы. Кстати, если период вашей диеты выпал на критические дни, то в это время вы можете пить какао в неограниченных количествах – организму необходимы эндорфины, это умерит аппетит и убережет от срывов.

Строгое соблюдение

Придерживаться хумусовой диеты нужно без отступлений, заменять или добавлять какие-либо компоненты нельзя. Если вы не в состоянии съесть дневную норму хумуса, то его количество вы можете уменьшить, однако уменьшать или увеличивать количество других продуктов нельзя!

Обязательным является и стакан воды за полчаса до еды. В остальное время можно пить воду в любых количествах, равно как кофе и чай. А вот от каких-либо фруктовых или овощных соков придется отказаться.

Важное примечание – зерна хумуса солить ни в коем случае нельзя, а остальные продукты солить нужно более чем умеренно. И, конечно, вы можете использовать соль, если готовите сборные «блюда» - из мяса, хумуса и овощей.

Никакие жиры, кроме печени трески в случае отсутствия подходящей рыбы, в пищу не добавляются – нут и так содержит большое количество жирных кислот.

Оптимальный режим

Рекомендуется питаться 4 раза в день, с перерывами в 3 часа, максимум 4. Есть чаще можно, а вот реже – очень нежелательно.

Придерживаться хумусовой диеты следует в течение двух недель – за это время вы сможете приблизить свой вес к идеальной отметке. Повторять диету можно достаточно часто, как только в этом возникнет необходимость – сама автор ежемесячно устраивает себе «хумусовую неделю».

Как видите, такая диета прекрасно сбалансирована и очень сытна. Кстати, ее любят не только женщины, но и мужчины – это вам не кефиры с салатиками, а вкусная полноценная еда. А потому ешьте хумус с удовольствием и худейте легко!

Опубликовано с  Fn1