Обычно блюдо из овсянки выглядит давольно таки не презентабельно. Овсяная запеканка с черникой приятное исключение и более того имеет очень хороший вкус. Можно уже не говорить как это блюдо влияет на здоровье человека.

• Овёс- 1,5 стакана
• Кокосовое молоко- 2 стакана
• Вода- 2 стакана
• Сахар- 1/3 стакана
• Соль- 1/4 чайной ложки

Медово- черничный соус:

• Черника- 1 стакан
• Мёд- 1 стакан

В кастрюле залейте овёс кокосовым молоком, водой, добавьте сахар и соль. Довидите до кипения.
убавьте огонь и в режиме "томление" выдержите 25 минут. Эту операцию можно провести и в духовке.

Переложите овсянку в форму для выпечки и оставьте остывать примерно на час. Когда овсянка остынет и схватится её можно порезать по кусочкам толщиной 2- 3 см.

Разогрейте сковородку и добавьте растительного масла. Обжарьте овсяные котлетки до корочки с двух стороны.

В маленькой емкости разогрейте мед и добавьте туда чернику. Дайте остыть соусу.

Полейте соусом овсяные лепёшки и подайте к столу.