Мягкие, нежные вафли с легкой пикантной ноткой. Очень вкусно и красиво для чаепития или праздника.

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Соль щепотка
• Ванилин — 1/4 ч. л.
• Сметана — 250 г
• Разрыхлитель теста (на 500 г. муки) — 1 пакет.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (просеянная) — 220 г

Приготовление:

1. Миксером взбить яйца с сахарным песком и ванилином.
2. Добавить сметану и щепотку соли.
3. Взбить на невысокой скорости до однородной смеси.
4. Разрыхлитель погасить лимонным соком.
5. Всыпать в яично-сметанную смесь половину муки и подготовленный разрыхлитель.
6. Хорошо перемешать на средней скорости в течении 30 секунд.
7. Всыпать оставшуюся муку и на средней скорости замесить однородное тесто. На это потребуется не больше 1 минуты.
8. Налить тесто в вафельницу, учитывая, что оно достаточно сильно увеличится в объеме при выпечке.
9. Выпекать до готовности, ориентируясь на свою вафельницу. Мне на это потребовалось 5 минут. Получилось 45 сердечек.

Приятного аппетита.