Варенье из яблок дольками - прозрачное

Ингредиенты:

• 5 кг летних яблок
• 5 кг сахара

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть и обсушить.
2. Нарезать яблоки ровными дольками, удаляя семена.
3. Выложить яблоки в кастрюлю слоями, пересыпая сахаром.
4. Оставить яблоки под полотенцем на 8-12 часов для выхода сока.
5. Поставить варенье на плиту и довести до кипения.
6. Варить варенье 5 минут, снять с огня и полностью остудить.
7. Повторить варку и охлаждение еще 2 раза.
8. Готовое варенье по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками и убрать на хранение.