Процесс приготовления:

В кефир соду добавьте и соль, перемешайте, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром.

 

Вбейте яйца, влейте молоко и тщательно перемешайте все венчиком до однородности.

 

Добавьте натертый на крупной терке сыр, перемешайте и постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться густым и вязким, медленно стекающим с лопатки.

 

Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом растительным. Ложкой тесто выкладывайте, распределяйте его по сковороде и обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут на каждую сторону под крышкой на слабом огне).

 

На выходе у вас получится 7 лепешек диаметром около 20 см.