Мой самый любимый квас - это свекольный. И ещё люблю имбирь. Вот я и подумала, почему бы их не объединить? Так родился мой новый квас: имбирно-свекольный. Сейчас лето, жара, такой квас очень освежает и бодрит. Самое главное - он ещё и очень полезен!

Состав

свекла (средняя) 3 шт.

корень имбиря 5 см

сахар 3/4 стакана, можно и 1 стакан

дрожжи 15 г (у меня одна пачка сухих дрожжей, можно использовать свежие)

изюм 1 столовая ложка

вода 4-6 литров

Приготовление

1. Свеклу помыть, очистить от кожуры, натереть на тёрке.

2. Имбирь помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке.

3. Свеклу, имбирь, сахар поместить в кастрюлю, налить столько воды, чтобы покрыло свеклу.

4. Покипятить минут 5, дать остыть.

5. Залить оставшейся водой.

6. Развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавить в тёплую (не горячую!) свекольную смесь, перемешать.

7. Оставить на несколько часов бродить (я оставила на ночь).

8. Процедить.

9. Промыть изюм, поместить по несколько штук в каждую бутылку (или банку).

10. Разлить по бутылкам.

11. Поставить в холодильник.

Количество имбиря берётся по вкусу, а если не любите, то можно вовсе и без него обойтись.

Приятного квасопития!

Слова и фото автора, т.е. мои!

Из моей кухни.

Лариса

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/virita/post230403469/">РЎР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РёРјР±РёСЂРЅРѕ- СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ РєРІР°СЃ!- РјРѕР¶РЅРѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ Р±РµР· РёРјР±РёСЂСЏ РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РЅРµ Р»СЋР±РёС‚ РёРјР±РёСЂСЊ.</a><br/>РЎР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РёРјР±РёСЂРЅРѕ-СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ РєРІР°СЃ!

РњРѕР№ СЃР°РјС‹Р№ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ РєРІР°СЃ - СЌС‚Рѕ СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№. Р РµС‰С‘ Р»СЋР±Р»СЋ РёРјР±РёСЂСЊ. Р’РѕС‚ СЏ Рё РїРѕРґСѓРјР°Р»Р°, РїРѕС‡РµРјСѓ Р±С‹ РёС… РЅРµ РѕР±СЉРµРґРёРЅРёС‚СЊ? РўР°Рє СЂРѕРґРёР»СЃСЏ РјРѕР№ РЅРѕРІС‹Р№ РєРІР°СЃ: РёРјР±РёСЂРЅРѕ-СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№. РЎРµР№С‡Р°СЃ Р»РµС‚Рѕ, Р¶Р°СЂР°, С‚Р°РєРѕР№ РєРІР°СЃ РѕС‡РµРЅСЊ РѕСЃРІРµР¶Р°РµС‚ Рё Р±РѕРґСЂРёС‚. РЎР°РјРѕРµ РіР»Р°РІРЅРѕРµ - РѕРЅ РµС‰С‘ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РµРЅ!

&nbsp;

РЎРѕСЃС‚Р°РІ

СЃРІРµРєР»Р° (СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ) 3 С€С‚.

РєРѕСЂРµРЅСЊ РёРјР±РёСЂСЏ 5 СЃРј

СЃР°С…Р°СЂ 3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, РјРѕР¶РЅРѕ Рё 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ

РґСЂРѕР¶Р¶Рё 15 Рі (Сѓ РјРµРЅСЏ РѕРґРЅР° РїР°С‡РєР° СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№, РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРµР¶РёРµ)

РёР·СЋРј 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°

РІРѕРґР° 4-6 Р»РёС‚СЂРѕРІ

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

1. РЎРІРµРєР»Сѓ РїРѕРјС‹С‚СЊ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/virita/post230403469/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Всегда под рукой

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Самый вкусный имбирно- свекольный квас!- можно этот рецепт без имбиря для тех, кто не любит имбирь.