Синенькие 3 кг, порезать кусочками и положить в большую кастрюлю. На мясорубке перемолоть 2кг -  красного сладкого перца,

1 - стакан чеснока,

2 стручка -  перца горького «Огонек».

Массу смешать, добавить:

 1 ст. л. – соли,

1 ст.  – сахара,

1 ст. -  уксуса,

1ст. -  растительного масла. Варить  40 мин. В банки и закатать.

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Баклажаны с красным перцем.