Ингредиенты:

в расчете на 6 небольших порций:

 

лук порей - 2 шт., мелко нашинкованные

чеснок - 4 зубчика, продавленные через чеснокодавку

рис al dente - 400 г

сыр твердый, натертый в снежок - 200 г

шпинат - 1 большой пучок или 2 маленьких

яйца - 2 шт., взбитые

оливковое масло для жарки 

соль, смесь перцев, перец чили, мускатный орех - по вкусу

 

Способ приготовления

 

1. Подготовительные мероприятия.

- шпинат промыл в дуршлаге, окунул в кипяток на 2-3 минуты, вытащил, процедил, порубил на доске тесаком на мелочь

- порей обжарил в оливковом масле

 

2. Перемешал все подряд в ковше и сформовал запеканку в огнеупорной стеклянной таре

 

3. Задвинул в духовку на 40 минут при 180 градусах.

 

4. Разрезал на порции, положил в тарелки.

 

И вся холостяцкая песня. И без всяких там кремов, маргаринов, желатинов, сгущенок и прочего, что вызывает рвотный рефлекс. По крайней мере у меня. Единственная сладость, не вызывающая негатива - натуральный мед, цветочный. Рекомендую. Хорошая вещь! И этот торт тоже ничего так...

 

Источник: http://www.meatfreemondays.com