1. Манные биточки

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 литр молока;

● 14 ст. ложек манки;

● 2 яйца;

● 250 гр. муки;

● 5 ст. ложек сахара;

● ванильный сахар (по вкусу);

● растительное масло.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовление биточков из манки, начинается с того, что из молока и манки необходимо сначала сварить густую кашу. Готовую кашу нужно остудить, вбить 2 яйца и добавить по вкусу ванильный сахар. Тщательно перемешать. Затем из каши сформировать шарики, обвалять их муке и сделать небольшие котлетки – биточки. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки, до красивой румяной корочки. Манные биточки рецепт, который можно использовать для приготовления блюд к завтраку или на полдник. Биточки из манки – готовы!

 

2. Биточки картофельные

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 кг. картофеля;

● 2 репчатых лука;

● 4 яйца;

● 3 ст. ложки муки;

● 2 ст. ложки панировочных сухарей;

● 100 гр. твердого сыра;

● 1 пучок укропа;

● 100 гр. растительного масла;

● перец, соль.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Как готовить биточки картофельные? Для этого необходимо репчатый лук почистить и мелко нарезать. Картофель почистить и отварить в слегка подсоленной воде. Готовый картофель натереть на средней терке, добавить репчатый лук и натертый на средней терке сыр. Затем добавить яйца (2 шт.), поперчить, посолить и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать биточки, обвалять их в муке, затем в оставшихся взбитых яйцах, а после этого в панировочных сухарях. Готовые биточки обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Картофельные биточки рецепт, в котором перед подачей к столу, биточки необходимо посыпать измельченной зеленью.

 

3. Рисовые биточки

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 гр. риса;

● 5 стаканов воды;

● 100 гр. панировочных сухарей;

● 2 яйца;

● 1 пучок укропа;

● базилик (по вкусу);

● растительное масло;

● перец, соль.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления рисовых биточков, необходимо рис промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После этого кастрюлю с рисом поставить на водяную баню и распаривать еще в течение получаса. Затем кастрюлю убрать с огня и остудить. Укроп измельчить, обсушить и мелко нарезать, а затем добавить к рису. Туда же добавить яйцо, базилик по вкусу и перец. Все тщательно перемешать и сформировать биточки. Каждый биточек обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до румяной корочки. Рисовые биточки рецепт, который может быть приготовлен не только как повседневное блюдо, но и как блюдо к праздничному столу.

 

4. Биточки из говядины

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 гр. говяжьего фарша;

● 50 гр. сливочного масла;

● 75 гр. молока;

● 250 гр. муки;

● 1 репчатый лук;

● 5 яиц;

● растительное масло;

● перец, соль.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для того, чтобы приготовить биточки из мяса говядины, необходимо репчатый лук измельчить и соединить с говяжьим фаршем. Туда же добавить 1 яйцо, поперчить и посолить. Все тщательно перемешать. Оставшиеся яйца соединить с молоком и мукой и взбить до однородной массы. Из говяжьего фарша сформировать лепешки, на каждую такую лепешку выложить небольшое количество сливочного масла, а затем сформировать котлетки-биточки. Каждый биточек обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки до золотистой корочки. После этого биточки выложить в форму для запекания и поставить форму в духовку. Выпекать в течение 15 минут, при температуре 180 градусов. Таким же образом готовятся куриные биточки. Биточки из говядины – готовы!

 

5. Биточки из рыбы

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 700 гр. филе любой рыбы;

● 100 гр. мякиша белого хлеба;

● 1 репчатый лук;

● 1 яйцо;

● 100 гр. панировочных сухарей;

● растительное масло;

● перец, соль.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для того, чтобы приготовить биточки из рыбы, необходимо филе рыбы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Хлеб залить небольшим количеством воды. Лук, рыбное филе и хлеб, пропустить через мясорубку. Затем добавить перец и соль, а затем вбить яйцо. Все тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформировать биточки, обвалять каждый из них в панировочных сухарях и обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до готовности. Биточки из рыбы – готовы!