МЕДОВО-КАРАМЕЛЬНОЕ ТЕСТО:
390 г - мука
100г - сахар
110 г - сливочное масло
2 шт - яйца
60 г - мёд
9 г - сода
9 г - уксус (6-9%)

1. В кострюлю с толстым дном на среднем огне растопить сахар (ложкой не мешать). Когда какрамель приобретёт янтарный цвет, снять с огня.
2. Добавить тёплый мед, перемешать и добавить сливочное масло комнатной температуры.
3. Перелить в миску (через сито, чтобы избавиться от нерастопившихся комочков сахара).
4. Всыпать 1/3 просеянной муки и яйца, перемешать.
5. Погасить соду уксусом и добавить в тесто.
6. Всыпать оставшуюся часть муки и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, не забейте его мукой.
7. Дать остыть до комнатной температуры.
8. Делим тесто на 5 частей.
9. Раскатать тонко каждый шарик тв квадрат со стороной 30 см, либо прямоугольник 30 на 36 см.
10. Наколоть вилкой и запекать не больше 2-3 минут при температуре 200С. Корж должен оставаться мягким.
11. Сразу же вынуть из духовки и быстро нарезать на полоски шириной 9 см или 10 см. Из одного квадрата должно получиться 3 полоски. Всего - 15.

КРЕМ:
600г - сметана 30%
60 г - сахарная пудра
Все ингредиенты сложить в чашу миксера и взбить на максимальной скорости до устойчивости.

СБОРКА ТОРТА:
1. Все коржи разложить в один слой, каждую полоску промазать кремом и оставить на 2-3 часа. Если же коржи мягкие, можем сразу собирать торт.
2. Берите одну полоску и заворачивайте в рулет, потом подставляйте следующую и заверните в рулет все коржи.
3. Оберните торт пищевой плёнкой, немного сожмите его руками к центру и положите в холодильник для стабилизации.
4. Покрывайте оставшимся кремом или приготовьте крем для выравнивания. Украшайте на свой вкус.

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ
Творожный сыр- 400 г.
Сливочное масло комнатной температуры - 200 г.
Сахарная пудра- 50 г.
Взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте холодный сыр. Снова взбейте. Крем готов.

Рецепты на каждый день, быстрые и легкие в приготовлении. Подбирая новые вкусовые сочетания, из простых продуктов, которые есть в холодильнике, вы сможете приготовить изысканный ужин для своей семьи и впечатлить гостей. 

Как приготовить тонкие медовые коржи

Медовик всем знаком и многие возможно уже не раз его готовили. Но всегда ли у вас получались тонкие ровные коржи? Наверняка, нет. А хотелось бы, правда? Ведь медовые тонкие коржи отлично подходят для любого рецепта медовика. Как для классического со сметанным кремом, так и для других вариантов с заварными и сливочными кремами. Такие коржи отлично пропитываются и получаются очень ароматными на вкус. Рецептом, как их приготовить поделились авторы 1000.menu, поблагодарим их.

Яблочная сбричолата - пирог родом из Италии. Он состоит из песочной крошки и сочной яблочно-карамельной начинки с ароматом корицы и лимона. Отсюда происходит и название пирога: "бричола" означает "крошка". Попробуйте этот пирог, он станет вашим фаворитом среди яблочной выпечки.

Вам не хватает времени для того, чтобы радовать домочадцев и гостей кулинарными изысками, приготовленными своими руками? Воспользуйтесь рецептами этого сборника.

Закусочный шахматный блинный пирог без выпечки. Очень вкусный, несложный в приготовлении и красивый в разрезе. Отличная закуска на любой праздник.

 

Книга рецептов фастфудов от Гордона Рамзи.

Рецепты для активных натур, поддерживающих свою фигуру в отличной форме, не лишая себя при этом гурманских радостей. 

Это самый лучший бисквитный пирог! Нежнейший, воздушный, рыхлый и очень-очень мягкий. Рецепт мне настолько понравился, что я готовила его 3 раза за неделю! Он настолько удачный, что я просто не могла не поделиться им с вами. Ингредиенты самые простые и нужно минимум вашего времени, поэтому печь всем, я рекомендую! Замес теста всего 7 минут!