Картошку очищенную и нарезанную кубиками заварите несколько минут /не до полной готовности/ и отделите от бульона.
В сливочном масле поджарьте лук с чесноком и добавьте маслины, а через 2-3 мин. и помидоры. Дойдя до степени кипения добавьте бульон, горошек и картофель.
Варите на медленном огнедо мягкостикартофеля и добавьте сольи другие специи.Сгуститесоусразбавленной в холодной воде мукой /1-2 с. л./ исмешивайте в течение2минут. Разделитепорции в глиняные горшкии поставьте вразогретуюдуховку на умеренной температуре.Рекомендую подавать снемного нарезанногосвежегоукропаилипетрушки.
