Взяла свежее молоко и натуральный йогурт для закваски, смешала, потом поставила на водяную баню, дождалась момента, когда вода в большой кастрюле закипела. Молоко стало сварачиваться. Оставила остывать полученный продукт на пару часов, потом вывалила все на тонкую х.б. ткань (так как не было марли), сделала машочек и подвесила на ночь над кастрюлей, чтобы стекла сыворотка. Полученную сыворотку можно использовать вместо воды для приготовления тех самых блинов)