Ингредиенты:

 

тесто, 250 г (слоеное, 1 лист)

сливочное масло, 40-50 мл

яблоко, 3-4 шт. (лучше – кислых сортов)

желток, 1 шт.

сахар, 0,3 стакана

джем, 2 ст.л. (яблочный)

пшеничная мука, (для обсыпки формы)

 

Размороженное тесто раскатать, присыпав рабочую поверхность мукой, чтобы оно не прилипало к ней – должен получиться прямоугольник около 20 на 35см, либо раскатывать тесто нужно по форме и размеру вашей формы для пирога.

 

Выложить тесто в форму, убрать в морозилку на некоторое время.

 

Очистить яблоки, нарезать на дольки по 0,5см толщиной, пересыпать сахаром.

 

Духовку нагреть до 190 градусов.

 

Яичный желток перемешать с 1 ч.л. воды теплой и взбить вилочкой до однородности.

 

Достав форму с тестом из морозильной камеры, смазать его желтком, не задевая бортики (отступить от каждого края теста около 2см – тесто в этих местах лучше поднимется).

 

Нарезанные яблоки выложить в форму ровным слоем, сверху положить сливочное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, поставить пирог на полчаса запекаться в духовку до мягкости яблок и золотистого оттенка теста.

 

В микроволновке или кастрюле растопить джем с 1 ст.л. воды теплой, смазать яблоки на пироге.

 

Подавать яблочный пирог из слоеного теста к столу теплым или остывшим – по желанию.