Рыба под маринадом - лучшие рецепты

Рыба - традиционное русское блюдо, которое испокон веков присутствовало на повседневных и праздничных столах разных слоев населения. Как только не готовили рыбу в разные века: жарили и отваривали, тушили и сушили, коптили и вялили, но самой изысканной получалась рыба под маринадом. В качестве заправки для морских и речных обитателей использовали белые и красные соусы, многие рецепты сохранились до наших дней.

Под маринадом готовится разная рыба - это может быть не только традиционный для советских времен ментай, но и такая благородная рыба, как форель, семга, горбуша, вкусные блюда получаются из трески, пангасиуса и других видов рыбы.

Рыба под маринадом - подготовка посуды

Для приготовления рыбы в маринаде используется фаянсовая, фарфоровая, эмалированная или стеклянная посуда. В том случае, если рыбу предварительно следует обжарить - сковородка, при необходимости протушить - глиняные горшочки. Какой-то особенной подготовки посуды не требуется, главное, чтобы она были чистая и сухая.

Рыба под маринадом - подготовка продуктов

Чтобы рыба под маринадом получилась действительно вкусной и питательной, следует ответственно подойти к подготовке основы и маринада.

Рыбу необходимо тщательно промыть в проточной воде (обязательно холодной), нарезать на небольшие кусочки (примерно 4 сантиметра в ширину) и сложить в посуду для маринования. При совершении тепловой обработки следует посолить, поперчить и отправить на сковородку, предварительно обваляв в муке.

Как правило, при приготовлении маринада используется морковь и репчатый лук. Морковь необходимо натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами.

Рыба под горчично-лимонным маринадом

Маринад в данном блюде имеет довольно характерный кисло-пряный вкус, такая рыба понравится тем, кто любит остренькое.

Ингредиенты:
- 500 граммов рыбы;
- 2 столовые ложки маргарина;
- 2 столовые ложки муки;
- 1/2 стакана воды;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 луковица;
- 2 лавровых листа;
- 5-6 штучек перца горошка;
- 1 чайная ложка сухой горчицы;
- 1 лимон;
- зелень;
- соль.

Читать далее...

Рыбка по-быстрому, жареная на соли (израильский рецепт)

Известно, что прогресс двигают лентяи: те, кому лень заморачиваться с чем-либо, и они придумывают всякие штуки, чтобы облегчить жизнь себе и людям. Кухонное дело, разумеется, не сравнить с ракетостроением, и места для инноваций в кухне, особенно домашней, не так уж много, но... Вспомним миксер, фуд-процессор, да просто газовую плиту! А в данном рецепте Орли Плай-Бронштейн модернизирует процесс, не призывая на помощь даже самой маленькой технологической новинки - одна только ловкость рук. Мало того, что она предлагает приготовить обед-ужин за восемь с половиной минут, так еще он готовится без единой капли масла! И вот оно, снова - ешьте рыбу и увидите, как быстро заработают мозги! А уж вид этой хрустящей румяной рыбки вызовет обильное слюноотделение.

Читать далее...

Как связать коврик из старых колготок

Коврик в прихожую из тряпок. Вязание крючком



1.

Наконец-то связала крючком коврик в прихожую из тряпок. Я не активная вязальщица. Но так хотелось пристроить никому теперь не нужные вещи. Выбрасывать жалею. А вот связала коврик и радуюсь, как ребёнок. Очень красиво и уютно теперь в нашей прихожей.
Во он, полюбуйтесь!

Read more: http://babairisha.ru/kovrik-v-prixozhuyu-iz-tryapok-vyazanie-kryuchkom/#ixzz3LULWEVvc

Век вяжи - век учись! Как связать ровную линию плеча. Видео

Автор видео Наталья Кошелькова  показывает, как связать ровную линию плеча укороченными рядами. Особый способ провязывания петель в месте поворота укороченного ряда обеспечивает линию плеча без ступенек и дырочек, которую можно оставить даже с открытыми петлями.

СИНЕ-ФИОЛЕТОВЫЙ ШАРФ-КАПЮШОН. Спицы



1.


Вам потребуется: примерно 300 г пряжи секционного крашения в сине-фиолетовой гамме (цв. 07902) Schachenmayr select SORAYA (58% шерсти, 25% вискозы, 17% полиамида, 85 м/50 г); спицы № 6,5-8; вспом. спица.
Читать далее...

Скумбрия холодного копчения "Еще хочу!" МК + дополнения

Рассол:
2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 больших горсти луковой шелухи
специи по вкусу

Читать далее...

Манишка крючком



1.



Манишка связана из пряжи Lanoso Baby wool 40% шерсти 60% акрила, крючек 3, резинка Мариты http://club.osinka.ru/search.php?topic=51742&f=t&tid=273462&q=шапка мариты.
Читать далее...

Мусака из фильма «Моя большая греческая свадьба». МК

Иримед: по  поводу ударения, оно делается на последний слог мусакА.

Что нужно:

•    Лопатка молодого барашка – 1 шт. ( 500 г чистого мяса)
•    Баклажаны - 2-3 шт.
•    Лук -1 головка.
•    Чеснок - 2 зубчика.
•    Помидоры в собственном соку - 1 банка (750-800 г)
•    Рис - 1/3 стакана (примерно 100 г)
•    Мука - 2 ст.л.
•    Масло сливочное - 2 ст. ложки.
•    Мускатный орех - 1\2 ореха.
•    Козий сыр типа «Фета»
•    Соль, перец - по вкусу.
•    Тимьян - несколько веточек
•    Лавровый лист – 2-3 листочка.
•    Растительное масло 

Мастер-класс со "слюнотечением"!

Цветочная композиция крючком. Видео

Репешок обыкновенный

Узор вязания крючком Косички 32

Рельефный узор крючком Косы

Правило 21 дня. Как вырабатывать полезные привычки

Александр Мураховский

Текст автора: "Я бы не стал писать об этом правиле, если бы не убедился на себе, что оно работает. Несколько раз. С его помощью я похудел, привёл себя в спортивную форму и перестал страдать фигнёй целыми днями. Теперь хочу рассказать о нём здесь, чтобы как можно больше людей узнали о том, что вырабатывать полезные привычки не так уж и сложно.

Совсем не сложно, если честно.

Итак, я хочу рассказать о правиле 21 дня. Я даже не помню, откуда о нём узнал, но точно не придумал сам. Не настолько умён. Вот как оно звучит (вольный перевод):

Если повторять одно и то же действие в течение 21 дня, оно откладывается в подсознании, и мы начинаем делать его на автомате.

Читать далее...

Как подготовить фуршет. Принципы, сервировка и рецепты

Начинается осень, за ней  придёт зима и именно эти холодные времена ведут за собой череду праздников. Для хозяек наступает стахановская пора когда, при подготовке к празднику, нужно с утра до вечера варить, запекать, жарить-парить. Во время застолья — успевать подтаскивать перемены блюд и доготавливать то, что должно  быть с пылу, с жару. А после праздника перемывать горы посуды.

«Ничего не поделать!..» — с тоской промолвит хорошая хозяйка, — «Шикарный стол — моя святая обязанность!»

А ведь есть прекрасный способ устроить умопомрачительное застолье, не убиваясь до торжества, — это фуршет — лучший друг хозяйки вечера.

Сервировка фуршетного стола, выбор блюд и рецепты

Читать далее...

Очень простое тесто!

Ингредиенты:

— 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
— 2 ст. л сахара
— 1\2 ч.л. соли
— 2 ст. л. масла подсолнечного
— 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
— пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Отсюда

 

Как самостоятельно подстричь челку

  Via

Чтоб зеркало в ванной не "потело"...

Век вяжи - век учись! Способ закрытия петель швом. Видео

Этот способ незаменим в двух случаях:

Читать далее...

Печенье на майонезе «Шампиньоны». МК

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 яйцо
1 стакан сахарной пудры
3 столовые ложки майонеза
1/2 ложки соды гашеной уксусом
10 г ванильного сахара
500 - 600 г муки
100 г масло сливочного
1 столовая ложка какао порошка
бутылка пластиковая

Читать далее...