Без заголовка

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 14:19 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные лукошки с грибами

Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре.
Ингредиенты:
Куриное мясо или фарш — 500 г
Грибы (у меня вешенки) — 300 г
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
Майонез или сметана — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Соль, перец, чеснок (по вкусу)
Хлеб белый (черствый) — 1 ломт.
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Приправа (для курицы)

Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать. Хлеб поломать на кусочки и залить сливками. Лук обжарить и половину добавить к фаршу.
С оставшимся в сковороде луком обжарить порезанные грибы до выпаривания жидкости, немного посолить, поперчить. Пока жарятся грибы, к фаршу с луком добавить отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и специи для курицы. Фарш тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут. Если подходящих (желательно силиконовых) формочек нет, сделайте из фольги, выложив ею небольшие чашечки и уплотнив бортики. Такие чашечки из фольги надо будет смазать маслом. Фарш разделить по количеству формочек и распластать по дну и стенкам. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень. К остывшим грибам добавить тертый сыр. Начинку перемешать и разложить в лукошки. К сливкам, в которых был замочен хлеб, добавить яйцо, сметану или майонез и маленькую щепотку соли. Взбить. Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку. Запекать 20 минут при 200 градусах, затем температуру снизить до 160 градусов и продолжить запекание еще 10 минут. Подавать хорошо с картофельным пюре или рисом.

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vikval/post344975804/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕС€РєРё СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё

РћС‡РµРЅСЊ СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, СѓРєСЂР°СЃРёС‚ Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР». Р”РѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СѓРґР°С‡РЅРѕРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ РіСЂРёР±РѕС‡РєРё РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ РІРєСѓСЃ РєСѓСЂРёРЅС‹С… Р»СѓРєРѕС€РµРє. Р’ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРј СЂРѕРґРµ Р¶СѓР»СЊРµРЅ РІ СЃСЉРµРґРѕР±РЅРѕР№ С‚Р°СЂРµ.
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РёР»Рё С„Р°СЂС€ вЂ” 500 Рі
Р“СЂРёР±С‹ (Сѓ РјРµРЅСЏ РІРµС€РµРЅРєРё) вЂ” 300 Рі
РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ” 50 Рі
РЎР»РёРІРєРё (10-15%) вЂ” 2-3 СЃС‚. Р».
РњР°Р№РѕРЅРµР· РёР»Рё СЃРјРµС‚Р°РЅР° вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РЇР№С†Рѕ вЂ” 1 С€С‚
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, С‡РµСЃРЅРѕРє (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
РҐР»РµР± Р±РµР»С‹Р№ (С‡РµСЂСЃС‚РІС‹Р№) вЂ” 1 Р»РѕРјС‚.
Р—РµР»РµРЅСЊ (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 2 С€С‚
РџСЂРёРїСЂР°РІР° (РґР»СЏ РєСѓСЂРёС†С‹)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р›СѓРє РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ. РҐР»РµР± РїРѕР»РѕРјР°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vikval/post344975804/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Я - фотограф

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка