Такие вот листики из шоколада – очень простой и оригинальный способ украсить не только тот, десерт, но и мороженое.

Для работы нам нужно взять несколько листиков, очень хорошо подойдут листья розы, смородины, лимона, яблони и желательно, чтобы на них были ярко выраженные прожилки – тогда наши шоколадные листья получатся более натуральными.

Способ приготовления:

1. На водяной бане растравливаем любой шоколад: белый, черный, молочный.

2. Наносим растопленный шоколад кисточкой на помытые и просушенные листья. Толстым слоем шоколад класть не стоит, но и листья не должны просвечивать сквозь слой. Наносить лучше на внутреннюю сторону листа. Так удобней будет снимать лист.

3. Раскладываем листья с шоколадом на тарелку и на полчаса ставим в морозилку.

4. После замерзания осторожно снимаем листики с шоколада.

5. Все — наши листики готовы, теперь ими можно украшать все, что угодно!

6. Надо помнить, что шоколадные листики очень быстро тают в руках, поэтому на украшаемое изделие желательно переносить их с помощью ножа или лопатки.

Продуктивного Вам творчества, успехов и удачи!!!

Источник

Серия сообщений "Украшение торта":
Часть 1 - Бантик на торт. Мастер-класс.
Часть 2 - Сахарные розы
...
Часть 21 - Кукольное платье з мастики - украшение торта
Часть 22 - Гвоздика из мастики
Часть 23 - Шоколадные листочки. Мастер-класс + видео