Берем:

Печень куриная-400 г

Желудочки куриные-300 г

Сердечка куриные_300 г

Филе куриное-200 г

Перец, соль, лавровый лист молотый.

Желатин-25 г

Готовим:

Все берем в сыром виде и нарезаем небольшими кусочками. Перемешаем, добавим соль, специи. Берем от сока тетра упаковку, такую чтобы внутри была фольга, обрезаем верх. На дно укладываем потроха частями и пересыпаем сухим желатином. Пакет ставим в кастрюлю с водой и варим 2 часа. Охлаждаем и отправляем в холодильник.