Самая вкусная в мире Шарлотка

Ингредиенты:

Тесто:

 -яйца 4 шт

 -сахар 1 стак

-мука 1 стак

-разрыхлитель 0,5 ч л

Крем:

-сметана любой жирности 200 г

 -сахар или сахарная пудра 2 ст л

 Кроме того:

 -яблоки 3 шт

-корица по вкусу

 -сухари молотые 2 ст л

 -какао - порошок для украшения

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости. Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать!

 Проверять зубочисткой на сухость. У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой. Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).