Вчера сделала вкусную вещь.
Вернее вчера доделывала :)

были очередные гости, решила что-то интересное сделать из горки рецептов в своей большой рецепторной тетради, и выбор пал на тарталетки
Правда, гостям их не досталось :)
Сделав их в первую очередь, поставила в холодильник в глубину, и вспомнила о них только... к глубокому вечеру, когда убирала окончательно со стола, а гости были уже дома...

Попробовала.
Оказалось, рецепт замечательный, хотя я боялась, если честно.
И даже мой муж оценил, хотя он не ест авокадо, да и я странно к нему отношусь: на вкус он хорош, а вот запах мне не очень нравится.

В общем, рассказываю.
В тарталетке слоями выкладываются ингридиенты (снизу вверх):
- форель слабого соления
- кружочек свежего огурца (не делайте его толстым)
- мягкий сыр (у меня был творожный сыр Натурелла с зеленью)
- паста из авокадо
- красная икра.

Паста из авокадо: на 3 авокадо 1 столовая ложка лимонного сока, перец молотый и соль, по вкусу. У меня было одно авокадо (и то сильно осталось, относительно 1 банки икры), половина столовой ложки лимонного сока и перца я не жалела, а посолила немного.
Думала, что икры надо не экономить, чтобы это безобразие съесть... Нет, оказывается, можно и поэкономить, сделать тонким слоем :)
Из маленькой банки икры (125 гр) и имея большие тарталетки (примерно диаметром 5-6 см) вышло 9 тарталеток.
Съелись они быстро :)

Хороший подбор ингредиентов! и есть чем удивить гостей. Делать не напряжно, главное не забыть сей изыск в холодильнике )))
Хотя... ;)