Исходное сообщение velle
упс, а редактировать сообщения нельзя что ли?

можно отредактировать :( не получилось что ли?

кавалер нет :) я сама )))

Ответ на комментарий VikkTory

[QUOTE]Исходное сообщение VikkTory
Исходное сообщение velle
упс, а редактировать сообщения нельзя что ли?


можно отредактировать :( не получилось что ли?
не получилось.нашла кнопочку где можно удалить сообщение полностью

как ты умудряешься пить кефир?
я его не могу глотать, он же густой ))
а тем более в качестве запивателя он не сильно
то подходит, я могу так в охотку выпить вернее
откушать кефиру, но не чаще одного раза в день

Ванечка_Табуреткин, ты удивишься, я даже не каждый день это делаю. но кефир всегда покупаю. потому что знаю, что кефир - это полезно. Я пью его просто как лекарство.
ну да, много тоже не могу, полстакана, полкружки за один раз - максимум. Но пищеварение нормалирует, и это хорошо :) надо просто "потреблять" с четким пониманием, что "это полезно".
А прокисший и забродивший кефир замечательно идет на оладьи. И еще я знаю рецепт кефирного пресного теста для жаренных пирожков... воть :)
жаренные пирожки не очень полезно :) у меня даже может быть изжога потом. Но зато вкусно :) особенно если там много сыра внутри.
Вот как раз сегодня собралась делать с капустой только...

И я люблю жареные)) Рецепт насыпь)

gornjak, хорошо :) сейчас спешу на эпиляцию, чуток попозже напишу.
Кстати, сделала пироги - с капустой, замечательно получилось :)
Обычно с сыром делаю

VikkTory, ах ты хозяюшка ))) обожаю хозяйственных девушек. я бы и сам был хозяйственной девушкой, но природа нагло подшутила надо мной и я стал хозяйственным мальчиком )) правда я страсть как люблю готовить, но с тестом связываюсь только с готовым или бисквитным, его я умею сам делать, оно самое просто... а вот дрожжи вызывают во мне панику ))

Ванечка_Табуреткин, тоже не люблю дрожжевое. Хотя в последние годы стала осваивать. Хочется, так сказать, взойти на новые горизонты.
у тебя есть еще время - до моего возраста :)
хозяйственный мальчик - тоже далеко не плохо!

Кефирное бездрожжевое тесто для жаренных пирогов.

тесто можно хранить в холодильнике 3 дня, как написано в книге. Я хранила и неделю, иногда, когда руки не доходили.
А, еще я туда, как и в оладьи, люблю класть скисший кефир.

Кефир 500 г.
яйца 2 шт.
масло растит. 2 ст. л.
сода 1/2 ч. л.
соль
мука

Все смешать, кроме муки. Ну то есть муку последней всыпать до нужной консистенции.
Консистенция должна быть густая, но не как для пирогов в духовке.
Что делать с ними дальше?
в тарелочку насыпается та же самая мука для обваливания, и в нее вываливается-выливается 1 столовая ложка (я это делаю с помощью столовой и чайной ложек, второй снимаю тесто со столовой.) Ложками в тесте делается углубление. Тесто не должно растекаться и это углубление "терять".
В углубление кладется начинка (что любите. Сыр, жаренная капуста, лук с яйцом, мясо (фарш), - что угодно.)
Кладите горкой, можно продавить вниз. Даже если нижний слой будет тонок, это не страшно. Правда сыр скорее всего вытечет, но не весь :)
Далее нужно соединить края. Начните с самой широкой части и соединяйте срая с, поднимая край с мукой, но сами края соприкасаются непосредственно тестом.
Закройте так весь пирожок и обваляйте все в тесте. Далее пирожок надо взять в руки и придать ему удобную для вас (для жарки) форму и сразу на разогретую сковороду.
Консистенция теста должна быть такой, чтобы из рук пирожок при этом не вытекал :) если вытекает, добавьте муки сразу.
Сразу скажу, это - самое напряжное в процессе этих пирогов. Если это навостриться сделать - будет нормально :)
Моя свекровь выпекает их даже с четырех сторон. я таким не заморачиваюсь и выпекаю с двух - как оладьи.

Вот и всё :) приятного аппетита