Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÀËÈÍÎÂÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
ßðêîå è âèòàìèííîå ïåñî÷íîå ïå÷åíüå ñ ôðóêòîâûì æåëå. Àáñîëþòíîå ñ÷àñòüå îõâàòûâàåò êàæäîãî, êòî ïðèãîòîâèò ýòîò äåñåðò. Íåâåðîÿòíûå àðîìàòû, êðàñêè è ðàçíèöà ôàêòóð äåëàþò ïå÷åíüå èçûñêàííûì è ðîñêîøíûì.

Èíãðåäèåíòû
100 ã õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ã ãóñòîé ñìåòàíû
1 ÿè÷íûé æåëòîê
220 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðíîé ïóäðû
1 ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ ÿãîäíîãî íàïîëíèòåëÿ:
150 ã ìàëèíû
2 ïåðñèêà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
1 ½ ÷àéíîé ëîæêè æåëàòèíà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ÿáëî÷íîãî ñîêà
Èíñòðóêöèè
1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî òåìïåðàòóðû äî 180 °Ñ. Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîðóáèòå íîæîì íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè âìåñòå ñ ìóêîé è ñàõàðíîé ïóäðîé. Äîáàâüòå ñëèâêè, ÿè÷íûé æåëòîê, ñîëü è áûñòðî çàìåñèòå ãëàäêîå òåñòî. Çàâåðíèòå òåñòî â ïèùåâóþ ïë¸íêó è ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
2. Ðàñêàòàéòå îõëàæäåííîå òåñòî äî òîëùèíû 2 ìì. Ïðè ïîìîùè ôîðìî÷êè â âèäå öâåòêà âûðåæüòå èç òåñòà çàãîòîâêè äëÿ ïå÷åíüÿ è ïîìåñòèòå èõ â ôîðìû äëÿ êåêñîâ. Íà äíî êàæäîé ôîðìû íàñûïüòå íåìíîãî ñóõîãî ãîðîõà, ÷òîáû òåñòî íå âçäóëîñü è ñîõðàíèëî ôîðìó êîðçèíêè.
3. Ïîñòàâüòå ôîðìó ñ ïå÷åíüåì â äóõîâêó è âûïåêàéòå äî òåõ ïîð, ïîêà ïå÷åíüå íå ïðèîáðåò¸ò çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûé öâåò.
4. Ïåðñèêè î÷èñòèòå îò êîæóðû è êîñòî÷åê. Ïðè ïîìîùè áëåíäåðà ñäåëàéòå ïåðñèêîâîå ïþðå. Ïîìíèòå âèëêîé ñïåëóþ ìàëèíó è ïåðåìåøàéòå ñ ïåðñèêîâûì ïþðå è ñàõàðîì. Äîâåäèòå ôðóêòîâûé êîíôèòþð äî êèïåíèÿ è ñíèìèòå ñ îãíÿ.
5. Æåëàòèí çàëåéòå ÿáëî÷íûì ñîêîì è ââåäèòå â ãîðÿ÷óþ ôðóêòîâóþ ìàññó, ïåðåìåøèâàéòå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà. Ôðóêòîâîå æåëå ñëåãêà îõëàäèòå è ïåðåëîæèòå â êîíäèòåðñêèé ìåøîê. Çàïîëíèòå ãîòîâîå ïå÷åíüå ôðóêòîâîé ìàññîé è äàéòå äåñåðòó çàñòûòü.
