Для приготовления нам нужно:

- 300 гр куриной грудинки (2 шт);
- 250 гр грибов (в идеале шампиньоны);
- 3-4 средних картофелины ;
- 1 луковица;
- 1 ст. ложка муки;
- 250 мл молока;
- 150 гр сливок;
- 100 гр тёртого сыра;
- соль, перец, зелень;
- растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Sonya_kot