Èíãðåäèåíòû:
ìàêàðîíû ãíåçäà,
ôàðø ìÿñíîé,
ëóê,
ìîðêîâü,
ñûð
Ïðèãîòîâëåíèå:
ìàêàðîíû “ãí¸çäà” âûëîæèòü â ñêîâîðîäó (æåëàòåëüíî ñ âûñîêèìè áîðòàìè), ñìàçàííóþ ðàñò.ìàñëîì, è çàëèòü âîäîé, ÷òîáû ïðàêòè÷åñêè çàêðûâàëà ãíåçäà ïîëíîñòüþ, çàêðûòü êðûøêîé. êîãäà âîäà çàêèïèò, íåìíîãî óáàâèòü îãîíü è ïðèîòêðûòü êðûøêó. ìÿñíîé ôàðø îáæàðèòü ñ ëóêîì, ìîðêîâüþ, äîáàâèòü íåìíîãî òîìàòíîãî êåò÷óïà, áàçèëèê, îðåãàíî, ïîñîëèòü. ìàêàðîíû äîëæíû áûòü al dente, êàê ãîâîðÿò èòàëüÿíöû: òâåðäûå, íî íå æåñòêèå. âûêëàäûâàåì ãíåçäà â ôîðìó, â ñåðåäèíêó ôàðø, ïîñûïàåì ñûðîì è â äóõîâêó íà 5 ìèí.